Роксоляна Гелей

Популярність правильного харчування зробила шпинат королем салатів та смузі, але багато хто насторожено ставиться до цього листового овоча

Червона чи біла, кругла чи довгаста редиска, нарізана тонкими скибочками або соломкою, прикрасить будь-який зелений салат. Її також можна тушкувати у вершковому маслі і навіть запікати

З ранньої весни і до пізньої осені на полях та луках цвітуть кульбаби. По суті, це звичайний бур’ян, та не всі знають про його цілющі властивості

Весняну їжу легко впізнати насамперед за зеленим кольором, це важлива і головна домінанта. Все починається з перших паростків зелені і закінчується солодкуватою спаржею чи хрустким молодим огірком, відкриваючи літо

Великдень — найдавніше й одне з найважливіших свят для християн. Цьогоріч дати Пасхи збіглися, тому і православні, і католики, і протестанти святкуватимуть разом — 20 квітня. Ми звикли на Великдень готувати паски, розмаїті м’ясні делікатеси та, звичайно ж, крашанки. А що подають на стіл у деяких інших країнах Європи?

Абсолютно необхідний атрибут святкування Великодня у будь-якій країні - фарбовані яйця, але головна страва на святковому столі - м’ясна. У Франції, Великій Британії, Італії святковий стіл не обходиться без ягнятини чи молодої баранини. Найімовірніше, це буде задня нога чи лопатка, запечена з травами або у тісті. У Болгарії ж смакують шашликом з баранини

Традиційно на Великдень до м’яса по­дають натертий хрін та соуси на основі нього. Приготуйте простий соус з хроном та яблуками. Краще використати яблука червоних сортів, готуючи їх, не відходьте від плити, щоб яблука не підгоріли

Ароматна сирна грудка з паприкою, зеленню та маслом стане особливою прикрасою вашого великоднього кошика. Готується легко, а за смаком чудово поєднується з крашанками, шинкою й домашньою ковбасою

До Великодня м’ясних смаколиків забагато не буває! Окрім традиційної буженини, приготуйте соковиту домашню ковбасу з телятини, свинини та сала — з ароматом часнику й спецій. Простий рецепт ідеально доповнить святкове застілля

Домашня буженина — апетитна м’ясна страва, яка стає ще смачнішою завдяки скоринці із гірчиці. Особливість бужени­ни у тому, що маринують її не занурюючи у маринад, а натирають часником і став­лять у холодильник на ніч

Цікаве поєднання круасанів і мафінів. В останні роки ця випічка стала дуже по­пулярною, що навіть замінила традиційні паски. Крафіни часто подають з медом, си­ропом, варенням або свіжими фруктами, щоб підкреслити смак і додати ще більше аромату. Можна покрити їх шоколадним соусом із горішками замість глазурі

Ця випічка — ідеальне поєднання пухкого дріжджового тіста і ніжного кисломолочного сиру. Сирна паска виходить злегка волога, запашна, з солодкими родзинками чи журавлиною, а ще — не потребує довгого замішування. Така пасочка стане окрасою великоднього кошика і потішить родину теплом домашнього смаку

Ця паска — справжній шедевр великодньої випічки. Завдяки довгому дозріванню тіста та м’якому, еластичному замісу, вона виходить надзвичайно волокнистою, повітряною й ароматною. У рецепті — натуральна ваніль, апельсинова цедра, родзинки та щедра порція вершкового масла. Паски з віденського тіста не тільки смачні, а й довго залишаються свіжими — справжній подарунок до Великодня!

Калій — найважливіший незамінний мінерал, який не синтезується організмом і надходить із їжею. Він піклується про міцність кісток, запобігає утворенню каменів у нирках, а також гіпертонії та інсульту

Цей сирник поєднує м’яку текстуру сирної начинки, соковиті персики та легку повітряну хмаринку безе, створюючи ідеальний баланс смаків. Хрустке пісочне тісто додає випічці приємної текстури, а золотиста скоринка робить його ще більш апетитним. Ідеальний десерт для сімейного застілля або особливих моментів!

Цей пляцок — справжній витвір кулінарного мистецтва, у якому ніжний кокосовий шар переплітається з насиченим горіховим, а кислуваті вишні додають приємної свіжості. Пісочне тісто робить десерт особливо розсипчастим, а варення додає йому ніжної фруктової ноти. Ідеальний вибір для святкового столу або особливих родинних моментів!

Ароматний, хрусткий і водночас ніжний грушево-яблучний пляцок — ідеальний десерт для сімейного чаювання. Поєднання кислуватих яблук, солодких груш і пряної кориці створює неперевершений смак, а пісочне тісто та золотиста крихта додають йому особливої текстури. Цей пляцок готується просто, але виглядає й смакує так, наче з вишуканої кондитерської!

Світ страждає від кризи ожиріння, а французам вдається залишатися стрункими, хоч вони постійно їдять тістечка з круасанами

Сочевиця відома з давніх-давен. Вона була популярною у Стародавньому Єгипті, а в Греції повсякденною їжею простого народу. Цей вид бобових багатий на макро- та мікроелементи, корисні для функціонування всіх систем організму. Фосфор, кальцій, калій, мідь, хром, фтор, цинк, марганець, омега-3 у її складі роблять сочевицю справжнім суперфудом

Ароматні, м’які всередині та з апетитною скоринкою — ці морквяні котлети з манкою стануть чудовим варіантом для легкого сніданку чи перекусу. Завдяки яблукам вони мають приємну кислинку, а кориця додає особливого аромату

Легкі, ароматні та золотисті - ці рисові котлети стануть чудовою альтернативою традиційним м’ясним стравам. Завдяки обсмаженій моркві та цибулі вони мають приємний смак і ніжну текстуру. Подавайте їх з улюбленим соусом або салатом — і насолоджуйтеся корисною домашньою стравою!

Хрусткі зовні, ніжні всередині - ці картопляні котлети зі смаженою цибулею стануть чудовим доповненням до сімейного обіду. Їх можна подавати зі сметаною або зробити ще смачнішими, додавши грибну начинку. Спробуйте приготувати — і ця страва неодмінно стане вашою улюбленою!

Хочете приготувати корисну та ситну страву без м’яса? Пісні котлети з червоної квасолі та кукурудзи — чудова альтернатива! Вони мають ніжну текстуру, насичений смак і чудово поєднуються з овочами чи соусами. Готуємо їх у духовці або на сковороді - обирайте на свій смак!

Багато хто вважає авокадо фруктом, хоча насправді з ботанічного погляду це ягода. Авокадо багате на поживні речовини, яких не вистачає у раціоні багатьох людей: магній, вітаміни B6, C, E і фолієву кислоту. Лише половинка авокадо містить 10% денної норми калію

Чудовий спосіб покращити свій тонус, позбутися авітамінозу і набратися сил — почати їсти проростки. Їх можна виростити власноруч

Поєднання ніжної запеченої цвітної капусти, ароматного зеленого соусу з базиліком і хрусткого фундука робить цю страву справжньою знахідкою для поціновувачів здорового харчування. Проста у приготуванні, але насичена смаком, вона чудово підійде як для буденного обіду, так і для вишуканої вечері

Ароматна, пряна та ніжна квашена капуста з печерицями — чудовий гарнір або самостійна страва, що зберігає найкращі традиції української кухні. Поєднання спецій, духмяного перцю, лаврового листа та грибів надає їй глибокого смаку, а довге томління робить особливо соковитою

Цей пиріг має насичений смак із нотками меду, горіхів та свіжозвареної кави. Завдяки м’якій текстурі та приємній солодкості він стане чудовим доповненням до будь-якого чаювання. А якщо додати трохи джему, смак стане ще яскравішим. Простий у приготуванні, але по-справжньому вишуканий

Ніжне, ароматне та з природною солодкістю моркви — це печиво стане чудовою альтернативою магазинним десертам. Завдяки родзинкам, ванілі та правильному балансу інгредієнтів воно виходить м’яким усередині та злегка хрустким зовні. Проста рецептура й корисний склад роблять його ідеальним варіантом для домашнього чаювання

Насичена, запашна та оксамитова — ця підливка з печериць і сушених білих грибів стане чудовим доповненням до картоплі, каш чи макаронів. Поєднання обсмажених овочів, часнику та грибного бульйону надає страві глибокого смаку. Готується просто, а результат перевершить усі очікування!