Маєте схильність до тромбозів? Споживайте продукти, що розріджують кров

Робота внутрішніх орга­нів можлива за наявності поживних речовин та кис­ню. Цю функцію виконує кров. Основна причина густої крові - неправильне харчування. Симп­томами цієї напасті можуть бути швидка стомлюваність, погір­шення пам’яті та дратівливість. Про те, які продукти розріджу­ють кров та перешкоджають ви­никненню тромбів, свідчать офі­ційні медичні джерела.

Часник. У ньому є фітонциди, які впливають на серцево-су­динну систему. Часник нейтра­лізує шлаки і токсини, тож за­побігає виникненню кров’яних тромбів.

Смородина. У чорній яго­ді є вітамін С, вона також бага­та на мідь, сірку, срібло. До того ж, вітамін С є й у листі сморо­дини. Примітно також, що яго­да здатна підвищувати тонус судин, а також зміцнювати сер­цевий м’яз.

Риба. Користь такого про­дукту, як риба, полягає у жир­них кислотах Омега-3, яких дуже потребує головний мозок. Під час вживання продуктів із їх вмістом активізуються обмінні функції між мембранами клітин. Такі позитивні зміни запобіга­ють виникненню тромбозу.

Імбир. Один із найкращих натуральних розріджувачів кро­ві - він знижує тиск і забезпечує нормалізацію кровотоку. Однак якщо вживати імбир рідко й у мі­німальному дозуванні, продукт має лише профілактичну дію і не усуває в’язкості крові.

Лляна олія — ще одне дже­рело омега-3 жирних кислот. Серед інших рослинних продук­тів вона найкорисніша.

Оливкова олія. Нерафі­нована першого віджиму міс­тить максимальну кількість антиоксидантів. Систематич­не вживання розріджує кров та запобігає появі тромбів.

Гірчиця. Ще один продукт, у якому є омега-3 та вітамін В₆, які забезпечують знижен­ня в’язкості крові, очищення кровоносної системи, зміцнен­ня судин. Лікарі рекомендують особам, які схильні до тромбо­утворення, частіше вживати гір­чицю у вигляді пасти або дода­вати її насіння до страв.

Розповідаючи про корисні продукти, що нормалізують про­цес розрідження крові, немож­ливо не згадати і такі, що впли­вають на згущення крові. До них належать: хлібобулочні виро­би, тістечка, консерви, ковбаси, кисломолочні продукти, молоко. Також не варто вживати продук­ти, у складі яких велика кількість вітаміну К. Саме він провокує підвищення згортання крові.

За схильності до тромбозів треба обов’язково стежити за харчуванням. У раціоні має пе­реважати рослинна їжа. Най­краще кров розріджують ті ово­чі й фрукти, що містять багато води. Проте продукти, що спри­яють розрідженню крові, не за­мінюють лікування, а лише до­повнюють його.

Салат із руколи з медово-гірчичним соусом

100 г руколи, 10 перепели­них яєць, 200 г томатів чері, сіль і чорний мелений перець — до смаку.

Для соусу: 1 ст. ложка оливкової олії, 1 ст. ложка меду, 1 ст. ложка діжонської гірчиці, 1 ст. ложка бальза­мічного оцту.

Перепелині яйця сполоснути, зварити (після закипання води 3 хв), злити гарячу воду і по­ставити їх вистигати у холодній воді, потім очистити і розрізати на половинки.

Помідори та зелень добре промити, обсушити. Чері нарі­зати часточками чи половинка­ми. Руколу нарвати руками на блюдо або в окремі невеликі са­латники.

Розкласти на листочки зелені нарізані помідори чері та поло­винки перепелиних яєць. Посо­лити і приправити чорним пер­цем.

У глибокій чашці змішати мед, зернисту гірчицю, оливко­ву олію та бальзамічний оцет. Вінчиком або виделкою добре збовтати заправку, щоб вона стала однорідною. Полити са­лат із руколою медово-гірчич­ним соусом, акуратно перемі­шати.

Якщо готували салат у глибо­кій мисці, щоб потім розкласти його порційно, то перемішуйте його руками, аби салатна зе­лень менше пом’ялася.

Рукола у салаті із медово-гір­чичною заправкою чудово поєд­нуватиметься й з іншою ніжною зеленню, наприклад, із листо­вим салатом або крес-салатом. Доповнити салат можна й чер­воною цибулею, нарізаною тон­кими півкільцями.

Салат набуде більш вира­женого горіхового смаку, якщо додати кедрові горіхи. Попе­редньо їх можна обсмажити на сухій пательні.

Цибуля-порей із гірчичним соусом

24 стебла молодої цибулі- порею (лише біла частина), 3 яйця, 4−5 гілочок петрушки.

Для соусу: 3 середні цибу­лини-шалот, 3 ст. ложки ді­жонської гірчиці, 4 ст. лож­ки білого винного оцту, ¾ склянки оливкової олії «екс­тра вірджин», морська сіль, білий мелений перець.

Для соусу дуже дрібно по­сікти цибулю-шалот. Збити гір­чицю із оцтом, поступово, не перестаючи збивати, влити оливкову олію. Приправити сіл­лю і перцем до смаку.

Яйця зварити, очистити, остудити. Окремо подрібнити жовтки та білки, потім петрушку.

Стебла цибулі-порею розрі­зати уздовж навпіл і ретельно промити від піску. Покласти сте­бла у пароварку розрізом дони­зу і варити 15 хв.

Готовий порей викласти на блюдо і, поки він гарячий, по­лити гірчичним соусом. Поси­пати цибулю жовтками, білками та петрушкою так, щоб вийшли різнокольорові смужки, і пода­вати.

Страву можна зробити напе­редодні і зберігати у холодиль­нику. Тільки не заливати соусом — краще зробити це безпосе­редньо перед подачею. Тоді по­рей можна прогріти або подати холодним.