Кухня

Можна по-різному ставитися до святкування Гелловіну — старшому поколінню воно не подобається, але молоді цікаво виявляти свою нестримну фантазію, вона радіє можливості приміряти незвичні костюми і поласувати «страшними» смаколиками

Концепція Mood food — вживання продуктів для того, що вони покращили психоемоційний стан за рахунок зміни складу кишкової мікрофлори. Дієта дозволяє покращити настрій не відразу — з'їв і розсміявся, а на довгій дистанції: покращується фоновий настрій, людина стає щасливішою

Поділ супів на осінні, весняні чи літні, звичайно, умовний. Взимку ніхто не забороняє приготувати холодну окрошку, а у спекотний літній день — наваристий харчо. Але кожен сезон все одно впливає на бажання щодо їжі. Восени хочеться, щоб їжа зігрівала, була густою, поживною та вітамінною

В умовах відімкнення світла, погіршення погоди, зниження температури у квартирах варто їсти певні продукти, які допоможуть заснути завдяки тому, що вони допомагають зігрітися

Квашена капуста входить до ряду корисних ферментованих продуктів разом із корейським кімчі, японським місо та популярною комбучею. Ферментація визнана одним із найефективніших способів консервації овочів та фруктів. Вона не лише зберігає смак та вітаміни, а й збагачує продукти цінними сполуками

Обліпиха — справжній дар осені, сонячна ягода, яка увібрала в себе енергію літа, що минуло. Цінність її відома давно: це потужний природний імуностимулятор, здатний стати надійним щитом у сезон застуд

Учені все частіше говорять про користь фітонцидів — природних антибіотиків, які допомагають боротися з інфекціями. Вони здатні пригнічувати розвиток хвороботворних бактерій

Виноград поділяють на столовий і технічний. Ягоди першого більші і солодкі, другого — кислі і дрібні. Ось з нього й слід робити вино, хоча столовий можна використати як добавку

Дехто уникає вживання коренеплодів: картоплі, буряків, моркви та інших «підземних» овочів, вважаючи, що користі у них немає, а якщо їсти їх регулярно, то можна набрати зайву вагу

Пряні нотки кориці, гвоздики, апельсина, м’який присмак рому… Грог — не просто гарячий коктейль, а романтична історія, яку легко повторити на своїй кухні

Гарбуз — одна з найстаріших культивованих рослин, пройшла шлях від їжі для бідних до всесвітньо визнаного кулінарного продукту та символу осіннього затишку

Багато хто переконаний, що випічка підіймає настрій. І це справді так! Проте вона здатна на більше. Випікайте тортики, пироги і тістечка та отримуйте подвійне задоволення — спершу від приготування, а потім від поїдання

Настала осінь, а це означає, що час їсти інжир. Свіжий інжир продають і в супермаркетах, і на ринках, він є у меню ресторанів і кафе

Естафету смачних і корисних осінніх ягід перебирає возвеличений у народних піснях терен. Його чорні, темносині «очка», що обліпили колючі кущі з дрібним листям, дивляться на нас вздовж польових доріг і ніби просяться, щоб скористалися їхньою помічною силою

Про користь зеленого чаю сказано і написано багато. Це не дивно, адже напою понад 4000 років, а про його цілющі властивості знали ще в давнину. Зелений чай використовували як засіб для лікування та профілактики різних хвороб упродовж століть. Корисні властивості зеленого чаю досліджували ще у Стародавньому Китаї. А у сучасному світі його користь офіційно доведена науковими дослідженнями. Тож кавоманам краще більше пити саме зелений чай