Кухня

Прилавки на ринках заповнили ароматні ягоди полуниці. Та сподіватися, що вони подешевшають, не варто — цьогоріч через весняні заморозки урожай значно зменшився. Місцеві ягоди навіть дорожчі за привезені закарпатські

Хочете підтримати імунітет? Вирушайте у ліс: подихати хвойним повітрям, а також зібрати молоді соснові шишки і зварити з них корисне варення. Для збору треба ви­бирати дерева не над­то старі, заввишки тро­хи вище за людський зріст — саме вони активно випуска­ють бруньки і їх простіше зби­рати без додаткових зусиль. Вибирайте ліси далеко від ве­ликих міст, автомагістралей і трас, промислових підпри­ємств та сміттєзвалищ

Виноградне листя люблять і використовують у кулінарії в багатьох країнах світу — у Туреччині, Азербайджані, Вірменії, Греції, Болгарії, В'єтнамі. Листя винограду є чудо­вим джерелом вітамінів А, С, групи В, заліза, кальцію та клітковини. Лише 5−6 листоч­ків здатні забезпечити добову норму ретинолу дорослій люди­ні, а єдиний його недолік — висо­кий вміст цукру

Соус песто прийшов у наше кулінарне життя разом із модою на італійську кухню і за популярністю може скласти конкуренцію навіть всюдисущому майонезу. Родом із прибережної Лігурії, справжній генуезький песто має такий приголомшливий свіжий смак і аромат, що з'їсти з ним можна все що завгодно

Про користь овочів, фруктів та зелені знають усі, проте діють вони на різні сфери здоров’я. Деякі дуже позитивно впливають на тривалість життя та знижують ризик виникнення раку

Як давно відома кориця, точних даних немає, але спецію вважають однією з найстаріших у світі, оскільки у Біблії є згадки про неї. Головна користь кориці - у високих антиоксидант­них властивостях. Пряність обмежує активність вільних ра­дикалів, запобігаючи або змен­шуючи спричинені ними по­шкодження

Популярність правильного харчування зробила шпинат королем салатів та смузі, але багато хто насторожено ставиться до цього листового овоча

Робота серцево-судинної системи залежить від харчування. Тому за правильного коригування можна позбутися багатьох проблем. Наприклад, нормалізувати пульс, позбутися тахікардії і стрибків тиску

Червона чи біла, кругла чи довгаста редиска, нарізана тонкими скибочками або соломкою, прикрасить будь-який зелений салат. Її також можна тушкувати у вершковому маслі і навіть запікати

Пломбір має французьке походження та відомий ще з часів Наполеона III, але дуже популярним став минулого століття. Його готували за Держстандартом, який не допускав використання консервантів і рослинних жирів. Ніжний вершковий смак, легкий ванільний аромат і гладка кремова текстура роблять десерт бажаним, особливо у спекотні місяці

З ранньої весни і до пізньої осені на полях та луках цвітуть кульбаби. По суті, це звичайний бур’ян, та не всі знають про його цілющі властивості

Незабаром літо, а це означає, що не завадить нагадати про корисні лимонади і вітамінні коктейлі із різних ягід, які залежалися у морозилці. Яскраві й корисні напої можна створити за лічені хвилини. Вони не лише втамують спрагу чи навіть почуття голоду, особливо вранці або між їдою, а ще й зміцнять імунітет

Весняну їжу легко впізнати насамперед за зеленим кольором, це важлива і головна домінанта. Все починається з перших паростків зелені і закінчується солодкуватою спаржею чи хрустким молодим огірком, відкриваючи літо

Головне питання у господинь після Великодня — що робити з білками, які залишилися після випікання пасок. Так, частина білків йде на глазур, але це зовсім мало. Тому виходи два — якось зберігати або оперативно щось із них готувати

Весна набирає обертів, і ми замислюємося, які ж вітаміни мають з’явитися на нашому столі? Адже після зими виснажений організм як ніколи потребує негайної вітамінізації. Зараз ми не будемо говорити про різні вітаміни з баночок із яскравими наклейками… Наша мета — ознайомити з першими справді корисними вітамінами з городу. А допоможе нам у цьому народна цілителька, народна лікарка Наталія Земна, яка розповість про редис