Як приготувати хрусткі деруни: простий рецепт

Юлія Каранковська поділилася цим чудовим рецептом, за яким оладки із картоплі виходять ніжними та золотистими, передає ТСН.

Інгредієнти:

• картопля — 1 кг
• яйця — 3 шт.
• цибуля — 3 шт.
• борошно — 2 ст. ложки
• часник — 2 зубчики
• олія для смаження
• чорний мелений перець
• сіль

Приготування

1. Картоплю добре помийте, почистьте і натріть на дрібній тертушці. Також почистьте цибулю і теж натріть. Тріть цибулю і картоплю по черзі — цей лайфхак не дасть картоплі завчасно потемніти. Натерті овочі утворять багато соку, тому або відкиньте їх на сито, щоб сік трохи стік, або відтисніть руками.
2. Додайте до картоплі і цибулі почавлений часник. Можна цей крок пропустити, якщо не любите його.
3. Додайте у суміш яйця, борошно і спеції. Добре все перемішайте.
4. Розігрійте пательню, налийте на неї олію, стиште вогонь і починайте викладати ваші деруни. Для цього набирайте ложкою картопляну суміш і викладайте на сковорідку, формуючи круглу оладку. Коли вони стануть золотистого кольору, переверніть. Посмажте так решту картопляної суміші.
5. Подавати деруни найкраще теплими і зі сметаною.

Смачного!