Гарбуз-фрі з пармезаном та паприкою

• 800 г м’якоті гарбуза,
• 2 ч. ложки кукурудзяного крохмалю,
• 2 ст. лож­ки олії,
• 0,5 ч. ложки меленого каєн­ського перцю,
• 1 ч. ложка паприки,
• 1 ч. ложка сушеного часнику,
• сіль — до смаку,
• невеликий шматочок пар­мезану,
• кілька гілочок петрушки.

Нарізати гарбуз невеликими брусоч­ками. Змішати їх з крохмалем, олією, каєнським перцем, паприкою, часником та сіллю, щоб усі були покриті цією су­мішшю.

Викласти брусочки в один шар на деко, застелене пергаментом. Запікати у духовці, розігрітій до 190°C, 20 хв. Усе­редині приготування перевернути шма­точки. Гарбуз має підрум'янитися.

Змішати дрібно натертий пармезан і посічену петрушку. Перед подачею по­сипати гарбуз цією сумішшю.