Крижавки: рецепт закуски із квашеної капусти та буряка

Такий салат чудово поєднується з будь-яким гарніром, м'ясом або рибою, але хороший і як самостійна страва, пише ТСН.

Інгредієнти:

• капуста — 700 г
• буряк — 150 г
• сіль — 40 г
• лавровий лист — 10 шт.
• чорний мелений перець

Приготування:

1. Овочі добре промийте. Із капусти виріжте качан і наріжте її великими квадратними шматочками.
2. Також поріжте невеликими шматочками почищений буряк та відваріть його.
3. Перекладіть капусту у каструлю, посипте сіллю, додайте лавровий лист, чорний перець і підготовлений буряк.
4. Добре все утрамбуйте, залийте гарячою водою і поставте у тепле місце на 2 доби. Щодня капусту слід протикати у кількох місцях.
5. Після приготування зберігайте страву у холодильнику.