Брюссельська капуста — овоч для зміцнення серця

Клітковина — захисник серця

Одна з головних власти­востей брюссельської капус­ти — високий вміст клітковини. Лише одна порція приготовле­ного овоча має близько 6 гра­мів клітковини — це вагомий внесок у добову норму, яка становить 25−38 грамів. Дослі­дження показують, що клітко­вина покращує мікрофлору ки­шечнику, а це, своєю чергою, може знижувати артеріальний тиск та ризики захворювань серця.

Вітамін K — важливий союзник судин

З'їдаючи одну порцію варе­ної капусти, отримуєте більш ніж подвійну норму вітаміну К — речовини, життєво важливої для підтримки еластичності та міцності судин. Нестача віта­міну К, за даними Національ­ного інституту здоров’я США, може призвести до кальци­фікації артерій — процесу, що збільшує ризик серцевих за­хворювань.

Природні нітрати — для вільного кровотоку

Брюссельська капуста ба­гата на природні нітрати, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Ця сполука до­помагає розширювати крово­носні судини, а отже, сприяє кращій циркуляції крові та зни­женню тиску. Саме поєднан­ня нітратів цього хрестоцвітого овоча та вітаміну К сприяє зни­женню тиску.

Антиоксидантна сила вітаміну С

Цей вітамін зміцнює імунну систему, а також захищає сер­це. Варена брюссельська ка­пуста покриває добову потре­бу організму у вітаміні С.

Він нейтралізує шкоду віль­них радикалів — нестабільних молекул, які пошкоджують клі­тини та сприяють розвитку ате­росклерозу. Вітамін С також сприяє виробленню оксиду азоту, посилюючи позитивний вплив нітратів.

Калій — баланс тиску

В одній порції брюссель­ської капусти міститься близь­ко 10% добової норми калію. Це особливо важливо для лю­дей, що страждають від гіпер­тонії - достатня кількість калію може захистити їх від інсульту та захворювань серця.