Грузинський салат «Макоце»

• 1 буряк,
• 50 г сиру Фета,
• 50 г листя салату,
• 1−2 гілочки базиліку,
• 1−2 гі­лочки петрушки,
• 3 ст. ложки оливко­вої олії,
• 1 ч. ложка фруктового соусу (сливового),
• 50 г волоських горіхів,
• 30 г родзинок,
• сіль і перець — до смаку.

Приготувати заправку, змішавши оливкову олію, лимонний сік, сливовий соус, сіль і перець.

Зварити буряк до готовності, очисти­ти і нарізати пластинами.

Викласти на тарілці листя салату. На салат — буряк, волоські горіхи, родзинки та шматочки сиру. Полити заправкою.

Трохи салату нарвати руками і виклас­ти на буряки.

Подавати салат, прикрасивши лис­точками базиліку та петрушки.