Зелена аджика
Рецепт
![Зелена аджика](https://wz.lviv.ua/img/360x200/6/zelenaadzhyka-8c6a002e.jpg)
- 5 пучків свіжої кінзи
- 2 головки часнику
- 5 зелених гострих перців
- м’ята — за бажання
- 5 ст. ложок оливкової олії Extra Virgin
- 130 г волоських горіхів
- 1 ч. ложка солі
Зелень замочити у воді на 10 хв. Потім добре вимити і висушити.
Часник і перець очистити (без насіння аджика виходить менш гострою). Горіхи подрібнити у блендері. У блендері також подрібнити усю зелень. Потім до зелені додати часник, перець і знову добре подрібнити. Перекласти масу в миску, додати горіхи, сіль і добре перемішати.
Потім додати 3 ст. оливкової олії і добре перемішати. Готову аджику розкласти у простерилізовані банки, зверху влити 1 ст. л. оливкової олії та закрити.
Готову аджику зберігати у холодильнику.