Ягоди здоров’я

Чорниці збережуть зір

Ті, хто піклується про свій зір, не мають забувати про чорниці. Адже недарма вони входять до складу багатьох препаратів, дія яких спрямована на поліпшення зору. Проте на цьому користь чорниць не закінчується, вони мають протизапальну та анти­септичну дії, покращують обмін речовин. Свіжі ягоди рекомен­дується вживати в разі розладів роботи кишечнику та шлунка, а також за подагри, ревматизму та інших запальних процесів. Вони є чудовим джерелом анти­оксидантів та вітамінів і здатні сповільнити процеси старіння. Ефективним є і зовнішнє за­стосування чорниць: їх товчуть і прикладають до ран, прищів, опіків тощо. Достатньо букваль­но 1 склянки на день, аби від­чути на собі цілющий вплив цих ягідок.

Не менш корисним є й сік чорниць. Зокрема, його реко­мендують застосовувати в разі захворювань травного тракту, гастриту зі зниженою кислотніс­тю, гепатиту, гострого ентеро­коліту, дизентерії та інших киш­кових інфекцій. Також помічний він за циститу, уретриту та болю в суглобах.

Але, на жаль, вік свіжої чор­ниці короткий. Тому її варто вдо­сталь заготувати: засушити та заморозити. Причому ягоди для заморожування найліпше пере­сипати цукром і не пропускати через млинок для м’яса, тоді вони пустять трохи соку й узимку будуть як свіжі.

У разі ангіни народна меди­цина рекомендує залити 100 г сухих плодів чорниці 0,5 л води, кип’ятити, доки кількість води не зменшиться до 0,3 л, потім охо­лодити й застосовувати для по­лоскання горла.

За анемії помічний сік із чор­ниць, який добре поєднувати зі соком суниць. Пити його слід по 0,5 склянки з 1 ст. л. меду тричі на день до їди.

У разі гіпертонії можна ско­ристатися таким засобом: за­лити 4 ч. л. сушених ягід чорниці 1 склянкою води, настоювати 8 годин. Випити настій протягом доби.

Пронос, біль у шлунку, матко­ва кровотеча: залити 4 ч. л. сухих ягід чорниці 2 склянками окропу, настоювати 2 години. Пити по 0,25 склянки 5−6 разів на день.

Зловживання чорницями та їхнім соком може погіршити са­мопочуття в разі дискінезії жовчних шляхів. Також слід утримати­ся від чорниць за сечокам’яної хвороби, зокрема в разі окса­латних каменів, та захворювань підшлункової залози. Крім того, слід пам’ятати, що надмірне вживання чорниць може зумови­ти закрепи.

Смородина — підтримка та відновлення для організму

Смородина буває кількох ви­дів: чорна, червона й біла. Чорна знижує кров’яний тиск, а також позитивно впливає на стан всієї серцево-судинної системи. А за­вдяки червоній та білій можна по­збутися дефіциту вітаміну С. Та­кож ці ягоди ефективні в боротьбі зі застудами та інфекціями. Чер­вона смородина допомагає бо­ротися з втомою, ефективна про­ти поганого настрою, тонізує й підвищує апетит.

Уся смородина багата на віта­міни Е, D та групи В, а, як відомо, ці вітаміни не тільки допомагають справлятися з депресією, без­сонням і втомою, а й поліпшують стан волосся, шкіри ти запобіга­ють появі зморщок.

Ввівши до свого раціону білу та червону смородину, можна за­бути про набряки й мішки під очи­ма, адже вона чудово виводить зайву рідину.

Чорна смородина надає про­тизапальну дію, поліпшує крово­творення, заспокоює нерви.

Добова норма — 1 склянка чи хоча б 20 ягідок на день.

Найбільше користі в чорній смородині залишається, якщо приготувати з неї «сире варен­ня». Готують його так: підготовле­ні (тобто чисті й сухі) ягоди про­пустити через млинок для м’яса й змішати з цукром у співвідно­шенні 1:2. Зберігати цю смакоту слід в холодильнику.

Для лікування застуди реко­мендується 1 ст. л. ягід чорної смородини заварити 1 склянкою окропу. Дати настоятися протя­гом 2 годин і перецідити. Вжива­ти 2−3 рази на добу по 1 склянці настою. Цей настій має протиза­пальну і потогінну дію.

Для підтримки імунітету мож­на приготувати такий засіб: узяти висушені плоди шипшини й чор­ної смородини в рівних частинах, залити суміш окропом з розра­хунку 1:2, настояти в закритій єм­ності до повного охолодження, перецідити. Пити по 0,5 склянки 3−4 рази на день.

Для підвищення апетиту приймати по 30 мл соку червоної смо­родини двічі на день до їди про­тягом 1−2 тижнів.

Ягоди смородини не варто вживати в разі гастриту, виразки шлунка й дванадцятипалої кишки з підвищеною кислотністю шлун­кового соку, гіпертонії. Крім того, не рекомендується їсти чорну смородину за тромбофлебіту та схильності до утворення тром­бів. Після інфаркту чи інсульту та в разі гепатиту не можна пити сік смородини.

Малина — найліпший засіб від застуди

У малині міститься у великій кількості аскорбінова кислота, яка зберігається в ягодах, навіть якщо їх варити. Крім того, вона багата на пектин, який знижує рі­вень холестерину в крові.

Малина — це чудовий засіб за застуди, вірусних захворювань, депресії. Помічна вона і в разі недокрів'я, неврастенії, гіперто­нії, захворювань печінки, нирок, травного тракту.

Завдяки значному вмісту в малині калію, вона дуже корисна для хворих з порушеннями в ро­боті серця, особливо аритмії. До того ж солі калію забезпечують сечогінний ефект і зменшують набряки.

Ще одне важлива й рідкісна властивість смачних ягід малини — вони здатні виводити з організ­му радіонукліди, солі важких ме­талів та жовчні кислоти.

До речі, далеко не всім жінкам відомо, що чай з малиною змен­шує симптоми ПМС, полегшує перебіг вагітності й допомагає відновитися після пологів.

Звісно, в період дозріван­ня малини потрібно намагатися їсти її якомога більше у свіжому вигляді. Однак на зиму завжди можна заготовити кілька баночок смачного й цілющого варення. Адже ягоди малини після терміч­ної обробки не втрачають своїх лікувальних властивостей, тому малинове варення — найкращі солодкі ліки під час ГРВІ. Суше­ні плоди малини також знадо­бляться взимку для боротьби із застудою. Але найліпший спосіб заготівлі - той самий, що й для чорної смородини: «сире варен­ня». Для його приготування бе­руть стиглі, непошкоджені ягоди малини. Мити їх не треба — ви­миту малину неможливо добре висушити, до того ж після миття ніжні ягоди будуть пошкоджені й отримане варення може закисну­ти. Далі пересипати їх цукром — 2 кг цукру на 1 кг малини, перетер­ти й закрити в банки. Зберігати в холодильнику.

Якщо ви відчули перші ознаки застуди, то постарайтеся відра­зу протягом години випити 2−3 склянки малинового настою: 2 ст. л. сухих ягід на 1 склянку окропу, настояти 5 хв і випити гарячим. При цьому потрібно обов’язково лягти в ліжко, добре закутав­шись, тоді застуда взагалі може відступити чи минути в легкій формі.

За ГРВІ, грипу й ангіни готу­ють такий концентрований на­стій: 150 г сухих ягід малини за­лити 0,5 л окропу, настояти 30 хв і випити протягом 2-ох годин.

У разі гастриту й коліту добре пити по 0,5 склянки тричі на день до їди свіжий сік малини.

За анемії також помічний цей засіб: його слід пити 2−3 рази на день по 0,5 склянки за 30 хв до їди.

Шовковиця «вижене» усіх глистів

Шовковиця містить залізо й допоміжні вітаміни В12 та фоліє­ву кислоту, які сприяють крово­творним процесам. Крім того, ягоди шовковиці зміцнюють су­дини, знімають набряки, заспо­коюють серце. Для уникнення набряклості під час вагітності, ниркових хвороб чи захворювань серцево-судинної системи ре­комендується з'їдати не менше 100 г ягід шовковиці на день.

До того ж сік шовковиць має відхаркувальну, потогінну й се­чогінну дії, регулює діяльність кишечнику. А за зовнішнього за­стосування виявляє ранозагою­вальну й бактерицидну дії.

На жаль, шовковиця погано зберігається, якщо перетирати її з цукром, тому заготувати їх на зиму можна, лише приготувавши звичайне варення. Але, на жаль, при цьому близько 80% корис­них речовин втрачається. Тому нічого не залишається, як наїсти­ся цих ягід вдосталь та насуши- ти.

У разі хронічної втоми реко­мендується приймати по 300 мл соку шовковиці з 1 ст. л. меду тричі на день до їди. Відтискати сік слід зі стиглих плодів шовко­виці білої та чорної - порівну.

Як відхаркувальний засіб у разі пневмонії також уживають сік із ягід шовковиці, розведений водою (1:2), приймати по 1/3 склянки 3−4 рази на день до їди. Помічний він і за проносу.

У разі глистів помічний такий засіб: перемолоти на млинку для кави сушені ягоди шовковиці, гвоздику та насіння льону, узяти їх порівну по 0,5 ч. л., змішати й уживати, запиваючи 1 склянкою соку моркви. Вважається, що цей засіб діє практично на всі види паразитів.

Але ці ягоди мають і протипоказання. Зокрема, вони чудово зміцнюють серцевий м’яз, але при цьому можуть підвищити ар­теріальний тиск. Тому людям, що страждають від гіпертонії, варто обмежити їх вживання.