Песто з часникових стрілок: яскравий смак літа у баночці

Молоді та ніжні стебла часнику, го­ріхи або насіння (гарбузове, кеш’ю, кедрові…), оливкова або інша олія, твердий сир.

Покласти підготовлені інґредієнти у чашу блендера і подрібнити до стану пас­ти. За бажання додати трохи свіжого ба­зиліку, петрушки або кропу — так смак со­усу стане ще яскравішим і виразнішим. Посолити, приправити перцем і лимон­ним соком.

Подавати песто із часникових стрілок до м’яса, птиці, макаронів, овочів на гри­лі, використовувати як соус для піци, до­давати у домашній хліб.