Картопляники з м’ясним фаршем

• 500 г картопляного пюре,
• 1,5 склянки борошна,
• 2 ст. ложки спре­ду,
• 2 яйця,
• 300 г фаршу зі свинини,
• 1 цибулина,
• гілочки кропу, сіль та спе­ції,
• олія — для смаження.

У теплу розім'яту картоплю влити розтоплений спред, посолити і додати зелень. Потім додати яйця і, підсипаю­чи борошно, замісити тісто. Фарш посо­лити і посипати приправами для м’яса. У пательні нагріти олію, викласти м’ясо і обсмажити. Додати нарізану цибулю. Млоїти на середньому вогні до готов­ності. Брати трохи тіста і формувати з нього млинець, класти всередину м’ясну начинку. Защипнути краї та притиснути, формуючи котлетку. Смажити її до зо­лотистості з двох боків. Картопляники з фаршем добре поєднуються зі сметаною.