Сирна запіканка з гарбузом

• 500 г кисломолочного сиру
• 1 кг гарбуза
• 2/3 склянки манної крупи
• 2 склянки молока
• 3 яйця
• ½ склянки цукру
• 3 ст. ложки вершкового масла
• ½ ч. ложки кориці
• дрібка солі

Довести до кипіння молоко, тонкою цівкою всипати манку, зварити кашу. Охолодити.

Гарбуз нарізати кубиками і обсмажити на маслі, обережно помішуючи. Остудити.

Змішати сир, манну кашу, яйця, цукор, сіль і корицю.

У змащену вершковим маслом форму викласти половину маси, на неї - шар гарбуза, потім знову сирну масу. Розрівняти, випікати в духовці, розігрітій до 1800С.