Передплата 2025 «Добра кухня»

У якому «тренді» цьогорічна паска, або Відколи Великдень став фешн-подією?

Гортала сьогодні стрічку новин, і побачила на кількох сайтах інформацію, яка мене дещо шокувала. І заголовки до цих матеріалів рясніють приблизно такі – «Які паски будуть у моді цього року?»

Як з’ясувалося, одним із найпопулярніших трендів цього року стане паска, прикрашена великим бантовим декором з мастики. І тут додаються поради: важливо, щоб бант був не просто маленькою деталлю, а справжнім головним акцентом на випічці. Він може бути будь-якого кольору: класичний білий, ніжно-рожевий, кремовий, блакитний чи навіть яскравіші відтінки, які відповідатимуть вашому святковому настрою. Однак головна умова – бант повинен бути великим, пишним і об'ємним, створювати ефект справжнього подарунка на святковому столі. Одне слово, паска має «сховатися» у цьому стильному банті.

Так, багато господинь, які печуть Великодню паску, мають і свої рецепти, і стиль прикрашання. Як правило, це солодка глазур, яка замаскує місця, де пасочка «тріснула», або, можливо, трішки «провалилася». А замішування і випікання пасок – це взагалі святковий ритуал. Хтось пече паски солодкі з додаванням родзинок і кураги, а є такі господині, які вважають, що паска не може бути дуже солодкою, бо ж її їдять з маслом і шинкою/ковбасою. А зверху ще докладають немалу порцію тертого хріну, щоб вже було зовсім по-великодньому! Бо паска – не торт, де господині змагаються у декорі.

Паска — найважливіша з усіх великодніх страв. Це хліб, що символізує Христа та Його Воскресіння. У Євангелії зустрічається кілька згадок про Христа як про «Хліб живий, що з неба зійшов». Назва паски містить у собі всю містерію Тайної вечері, жертви Страсної п’ятниці та Світлого Воскресіння. Паска — як символ Великодня і хліб, який об'єднує всю родину. Паска також символізує вічне життя.

Випікання та освячення пасок – традиція, яку ми передаємо з покоління в покоління і яку кожен з нас свято береже. То чи може бути паска «у тренді» чи без нього? Відколи Великдень став для нас фешн-подією? А якщо наступного року вигадають такий тренд, щоб замість яєць до Пасхального кошика класти апельсини, але обов’язково пофарбувати їх у різні кольори?