Салат з помідорів та огірків

НА ОДНУ 0,5-ЛІТРОВУ БАНКУ:

• 1−2 огірки
• 1−2 помідори
• 1 болгарський перець
• 1 ріпчаста цибулина
• 1−2 зубчики часнику
• 1 ст. ложка рафінованої олії
• 1 парасолька кропу
• 1 ч. ложка солі
• 0,5−1 ч. ложка цукру
• 2 ч. ложки оцту 9%
• 4 горошини чорного перцю

Цибулю нарізати соломкою, огірки півкружальцями, болгарський перець — соломкою, помідори — часточками, часник — пластинками.

На дно півлітрової банки налити 1 ст. ложку олії. Овочі закладати в такому порядку: цибуля-огірки-перець-помідори. Зверху на помідори викласти пластинки часнику та парасольку кропу. Покласти у банку сіль, цукор, перець горошок, влити оцет.

Залити вміст окропом.

Стерилізувати у каструлі з моменту закипання води 10 хв. Закрити, перевернути і поставити під «шубу» до повного вистигання.