Лечо з огірків

Рецепт

Лечо з огірків
Лечо з огірків
  • 1 кг огірків
  • 5 помідорів
  • 5 зубчиків часнику
  • 1 ст. ложка солі
  • 3 ст. ложки цукру
  • 40 мл оцту
  • 50 мл олії
  • спеції – до смаку

Нарізані помідори і часник подрібнити у чаші комбайна або змолоти на м’ясорубці.

Огірки перевірити, чи не гірчать, нарізати тонкою соломкою.

Соус з помідорів та часнику перелити в каструлю, додати сіль, цукор та олію. Перемішати і довести до кипіння. Покласти у соус нарізані огірки, перемішати і тушкувати на малому вогні.

Може здатися, що мало рідини, але огірки дадуть сік, і лечо стане досить рідким. Тушкувати лечо 40 хв, додати спеції і в самому кінці столовий або яблучний оцет. Наповнити простерилізовані банки овочевим лечо.

Закрутити щільно простерилізованими кришками. Поставити кришками донизу і накрити на добу.

Схожі новини

Популярне за добу

Популярне за тиждень