Огірки, мариновані з карі

• 1 кг огірків
• 2 ріпчасті цибулини
• 4-5 гілочок петрушки
• парасольки кропу
• 1,5 літра води
• 150 мл оцту 9%
• 3 ст. ложки цукру
• 2 ст. ложки солі
• 2 ч. ложки гірчиці в зернах
• 1,5 ст. ложки карі
• 2 лаврові листки

На дно двох 1-літрових банок покласти по цибулині, розрізаній начетверо, 2-3 стебла зелені та 1 ч. ложці гірчиці. Вкласти огірки, нарізані кружальцями завтовшки 1 см.

У киплячу воду додати сіль, цукор, лаврове листя і карі. Кип‘ятити 3 хв і влити оцет.

Гарячим маринадом залити огірки, накрити банки кришками, стерилізувати 10 хв.

Закрити, перевернути та поставити під «шубу» до повного вистигання.