Фарбування яєць чаєм каркаде
До святкового столу
- перепелині або курячі яйця будь-якого кольору
- 2 ст. ложки чаю каркаде
- 500 мл води
- 1 ч. ложка оцту 9%
- олія – для змащування яєць
У ківш насипати пелюстки каркаде, залити їх водою та поставити на вогонь.
Довести чай до кипіння і зняти з вогню.
Дати йому охолонути.
Яйця покласти в гарячу воду і зварити до готовності - перепелині 3 хв з моменту закипання води, курячі – 9 хв.
Охололий чайний розчин процідити і додати оцет.
Яйця викласти у миску та залити чайним розчином. Через годину перевернути яйця. Частину яєць можна вийняти через 2 год, решту залишити для інтенсивнішого забарвлення.
Після фарбування яйця викласти на серветки і обсушити, потім змастити олією для блиску.
