Ананас, запечений з грибами

• 1/2 свіжого ананаса
• 6-7 печериць
• 1/2 великої цибулини
• 2 ст. ложки олії — для смаження
• сіль — до смаку
• 70 г твердого сиру

Печериці нарізати невеликими шматочками. Очищену цибулю дрібно посікти.

На розігрітій олії обсмажувати цибулю разом із грибами 4-5 хв. Можна додати спецій до смаку.

З половинки свіжого ананаса вийняти м’якоть. Нарізати її невеликими кубиками і покласти у миску з обсмаженими грибами та цибулею.

Твердий сир натерти на дрібній тертці і додати у миску (2/3 від кількості).

Все ретельно перемішати, перекласти у форму з ананаса.

Сиром, що залишився, присипати начинку зверху.

Щоб не обгоріла зелена частина, загорнути її у фольгу. Запікати ананас з грибами в духовці при 170°С 20 хв.

Подавати можна відразу після запікання.

Більше рецептів тут