Домашнє вино із шипшини

• 1 кг свіжих плодів шипшини
• 500 г цукру
• 6 л води
• 1 ч. ложка лимонної кислоти
• 10 г хлібних дріжджів
• 2−3 родзинки на пляшку

Ретельно вимиті плоди шипшини покласти в скляний бутель.

Приготувати сироп, охолодити його, залити в балон і додати туди ж хлібні дріжджі.

Балон залишити за кімнатної температури, а коли через тиждень напій матиме терпкий смак, профільтрувати, розлити у пляшки, закоркувати і зберігати в холодному приміщенні.

Якщо додати родзинки і почайній ложці цукру, тоді напій треба розливати в пляшки з-під шампанського. Корки прикрутити дротом, а зберігати — закопавши пляшки по вінця у пісок.

Більше рецептів в рубриці «Кухня»