Сила та користь: що приготувати із броколі

Що ж можна приготувати із броколі?

Зелений салат з броколі та яблука

Рецепт:

броколі — 300 г

кріп — 50 г

яблука — 100 г

один лимон

олія

сіль за смаком

Миємо броколі холодною водою, суцвіття відокремлюємо від стебел, на три хвилини стебла опускаємо в трохи підсолену киплячу воду.

В воду кидаємо і суцвіття, потім ще пару хвилин варимо.

Витягуємо капусту.

Яблука чистимо повністю і нарізаємо невеликими часточками, кріп дрібно нарізаємо.

Лимон слід вимити і разом з шкіркою нарізати дуже тоненькими кружальцями.

Всі компоненти салату змішуємо і заправляємо олією.

Броколі в клярі з часником

Рецепт:

броколі — 500 г

два яйця

1 ст. ложка борошна

вершки — 50 мл.

олія

часник і сіль за смаком

Броколі слід ретельно вимити холодною водою, суцвіття відокремити.

Потім збити яйця, до них додати вершки, сіль і борошно.

Усе ретельно перемішати.

Тоді суцвіття змочити в клярі і обсмажити в рослинній олії.

Готову страву для гостроти посипати дрібно нарізаним часничком.

Сирний омлет з броколі

Рецепт:

броколі — 750 г

яйця — 4 шт.

сир — 100 г

мелені сухарі — 3−4 ст. л.

сметана — 250 г

масло вершкове

Суцвіття броколі помити і варити у киплячій підсоленій воді приблизно 7 хвилин.

Тоді покласти суцвіття у сковорідку, змащену вершковим маслом.

Яйця слід ретельно збити, а потім додати в них сметану і знову збити.

Сир, натертий на дрібній тертці, додати у збиту основу для омлету.

Залити сумішшю капусту у формі для омлету.

Зверху посипати омлет тертими сухариками, на 20 хвилин поставити страву у розігріту духовку.

Дуже смачно вийде, якщо додати філе курки. Броколі з куркою — це надзвичайно смачно.

Читайте також: Як покращити травлення: 10 порад від фахівців