Осінні ягоди зміцнять судини

Шипшина корисна величезним вмістом вітаміну С (у 40 разів більше, ніж у лимонах!), а ще здатністю активно допомагати судинам. Вона очищає кровоносну систему, покращує склад крові, сприяє виробленню червоних кров’яних тілець та підвищенню рівня гемоглобіну, тому її призначають у випадку недокрів'я та схильності до атеросклерозу судин. Відома здатність шипшини знижувати кров’яний тиск: відвар або чай із ягід шипшини часто застосовують у разі гіпертонії.

Вітаміни та мінерали, що є у плодах (а ще й у корінні шипшини), зміцнюють судинну стінку, зменшують її проникність та крихкість. Чай із шипшини прописують дітям за схильності до кровотеч із носа, але й дорослим він допоможе: замість того, щоб пити аскорутин, достатньо «запарити» роздроблені сухі плоди шипшини (2 ст. ложки на 2 склянки окропу) у термосі на 6 год і пити курсом: тричі на день по склянці (дітям пів склянки).

Можна додати у напій ложечку меду — це підвищить опірність організму у сезон епідемій ГРВІ. Яскраві ягоди краще зібрати до заморозків. Підсушені плоди зберігають до 2 років.

Кизил. У цій «підзимовій» ягоді дуже багато вітамінів, органічних кислот, дубильних речовин, фітонцидів, а за вмістом вітаміну С та заліза він практично рекордсмен. Традиційно народна медицина рекомендує ягоди кизилу для лікування різних недуг: від артриту і геморою до екземи і діабету (він добре знімає цукрове навантаження на організм). Але окремо стоїть здатність кизилу допомагати серцево-судинній системі.

Наприклад, якщо є проблеми із судинами головного мозку, головні болі, внутрішньочерепний тиск, за підвищеного артеріального тиску кизил просто незамінний. Як і шипшина, кизил зміцнює судинну стінку великих вен і усуває крихкість капілярів. Тому напої з ягід кизилу часто використовують у народній медицині від запалення вен, венозної недостатності, варикозу та набряку ніг, а також у випадку недокрів'я. Кизиловий чай корисний й у разі шлункових кровотеч (як допомога до призначення лікаря). Єдине обмеження: у відварі кизилу багато таніну, тож людям із слабкою нервовою системою краще не пити його на ніч — можна не заснути до ранку.

Барбарис. Ще у Стародавній Греції барбарис використовували як засіб для очищення крові, а у нас настоянку з барбарису (не лише ягід, а й кори і коренів) застосовували за різних кровотеч. Кровоспинну властивість має і сік барбарису, його використовують для виведення токсинів, очищення організму та уповільнення процесів старіння. В офіційній медицині спиртову настоянку барбарису призначають у випадках маткових та клімактеричних кровотеч. Завдяки великому вмісту дубильних та інших корисних речовин, барбарис активно використовують у косметології від дрібних дефектів шкіри типу судинних зірочок.

Недостиглі ягоди барбарису отруйні, в їжу можна вживати лише плоди яскраво-червоного або чорного кольору, які повністю дозріли. Краще збирати їх після перших морозів: гіркоти та кислоти у них буде менше, а користі стільки ж. У сушеному вигляді ягоди зберігають до 2 років, можна зберігати свіжі плоди, пересипавши їх цукром або сіллю. Не варто вживати барбарис вагітним — він може спровокувати тонус матки.

Обліпиха чудово переносить заморожування. У холодну пору року вона незамінна для профілактики різних захворювань, підвищення імунітету, від авітамінозу. А найголовніше — регулярний прийом обліпихи допомагає покращувати стан кровоносних судин, робить їх менш проникними (завдяки вітаміну С та його «молодшого брата» вітаміну Р). Ягоду вважають незамінною для профілактики серцево-судинних захворювань та інсульту. Вітамін Е, якого в обліписі чимало, — антиоксидант, що запобігає старінню тканин (а стінки судин не виняток), допомагаючи зберігати молодість та активність.

Незамінна обліпиха й у випадках анемії, виснаження, після важких вірусних захворювань. Плоди обліпихи приймають внутрішньо у будь-якому вигляді: у сирому, протертому з цукром, у вигляді киселю чи варення, а також заварюють і п’ють як чай.

Калина — ягода, яку дуже любить народна медицина. Сезон заготівлі калини — листопад, коли після перших заморозків ягоди втрачають свою терпкість і гіркоту. Як і в інших «зимових» ягодах, у калині дуже багато вітамінів С і Р, які так необхідні організму, особливо у негоду. До речі, багато цих вітамінів у корі калини: іноді замість ягід заварюють саме її і приймають по 1 ст. ложці тричі на день. Сік калини та пюре з ягід можна використовувати у чистому вигляді або додавати до інших напоїв, молочних продуктів, вітамінних коктейлів та смузі. Можна ягоди і посушити, щоб узимку готувати з них компоти та відвари.

Окрім корисної «аскорбінки», у калині дуже багато дубильних речовин, органічних кислот і пектину, завдяки яким її призначають для якнайшвидшого загоєння ран, виразок шлунково-кишкового тракту, що кровоточать, у випадку порушень роботи серця, набряків. Калиновий чай — 1 ст. ложка ягід на 1 склянку окропу, пити по ½ склянки двічі на день. Настій із сухих ягід призначають за атеросклерозу, гіпертонії, спазмів судин, а також зовнішньо використовують від носових кровотеч та шкірних висипань. Вживання калини підвищує кількість червоних кров’яних тілець, і як наслідок, — рівень гемоглобіну, що допоможе тим, у кого схильність до анемії.

Чорноплідна горобина, або аронія, достигає наприкінці вересня й тримається на гілках майже два місяці. Збирають ягоди зазвичай після перших заморозків.

Плоди аронії багаті на вітаміни групи В, Р, С, РР, Е, каротин, а також такі мікроелементами, як бор, залізо, йодисті сполуки, марганець, мідь і молібден. Ягоди потрібно обов’язково їсти разом зі шкіркою, бо найбільша частина корисних речовин саме у ній, але й сік її дуже корисний: він зміцнює кровоносні судини і знижує артеріальний тиск, нормалізує рівень холестерину.

Чорноплідна горобина має спазмолітичні та судинорозширювальні властивості. Її використовують для зупинки кровотеч і за поганого згортання крові, лікують анемію, різного роду алергії, ревматизм, цукровий діабет, кір, скарлатину, захворювання щитовидної залози та променеву хворобу. Ягоди чорноплідної горобини є чудовим сечогінним засобом, тому корисні у разі захворювання нирок.

Фолієва кислота, що є у чорноплідній горобині, важлива для росту та розвитку клітин, кровотворення, нормального функціонування імунної та нервової систем. Пектин виводить із організму солі важких металів, радіоактивні речовини. Також пектин допомагає нормалізувати роботу кишківника, знімає шлункові спазми, має жовчогінний ефект. Рутин зміцнює кровоносні судини, роблячи їх пружними та еластичними.

Аронію можна вживати свіжою (жменя ягід щодня або чверть склянки свіжого соку), а можна заморозити або висушити, приготувати компот, варення, джеми, желе, сиропи.

Найчастіше з чорноплідної горобини готують різного роду настоянки та відвари. Наприклад, за підвищеного тиску можна приготувати таку настоянку: 3 ст. ложки сухих ягід горобини залити 2 склянками окропу, перелити у термос і залишити на добу. Для профілактики корисний відвар із чорноплідної горобини (20 г сухих ягід + 200 мл окропу, нагрівати на малому вогні 5−10 хв). Після вистигання відвар процідити і пити по пів склянки на день.