Кавуновий день

Кавун їли свіжим або засоленим, також варили з нього мед.

У Х столітті на купецьких суднах ця баштанна культура потрапила до Китаю. В Європі кавуни вперше з’явилися приблизно у ХIII столітті, а в Америку вони були доставлені в ХVI столітті європейськими колоністами.

Чим корисний кавун

• Дуже низькокалорійний. У ньому понад 90% води і лише близько 6% цукру від загальної маси.
• Високий рівень лікопену (пігмент з групи каротиноїдів, могутній антиоксидант, надає рослинам червоного кольору) в кавуні знижує ризик серцевих захворювань. А вміст аргініну (умовно незамінна амінокислота, що входить до складу білків, необхідних для росту та відновлення клітин), покращує кровообіг і зменшує скупчення надлишків жиру. Кавун сприяє зниженню кров’яного тиску за гіпертонії.
• Містить холін (вітаміноподібна речовина, важлива для багатьох функцій організму, зокрема для роботи мозку, печінки та нервової системи), пригнічує хронічні запалення й допомагає підтримувати імунітет і здоров’я загалом.
• Одна широка скибка кавуна містить майже чверть рекомендованої добової дози вітаміну А, який стимулює вироблення колагену (основний структурний білок в організмі) й еластину (білок, який відіграє важливу роль у підтримці еластичності і пружності тканин, особливо шкіри та судин, підтримує волосся у зволоженому стані).
• Кавун багатий на калій і окис азоту, що дуже корисно для нирок. Завдяки сечогінним властивостям він допомагає вивести невеликі камені з нирок.
• Кавун використовують у лікувальному харчуванні за недокрів'я.