Спеції, прянощі і свіжа зелень — чудові джерела вітамінів та мінералів

Імбир. Це одна з найбільш корисних спецій. Імбир є джерелом багатьох незамінних амінокислот. Він лікує бронхіальну астму, алергію та шкірні захворювання, порушення мозкового кровообігу, розріджує кров, відновлює імунітет і нормалізує діяльність щитовидної залози, допомагає при спазмах кишечнику і нетравленні шлунка. Запах імбиру знімає апатію, млявість, втому. Регулярне вживання в їжу цієї спеції сприяє виведенню шлаків і токсинів, стимулює обмін речовин, збільшує внутрішнє тепло.

Імбирний чай прекрасно лікує застуду, допомагає за головного болю. 1 чайну ложку порошку імбиру заливають склянкою окропу, настоюють 15 хвилин і п’ють, не поспішаючи, вдихаючи ароматну пару. З профілактичною метою дрібку імбирного порошку можна додавати в будь-який напій.

Мускатний горіх. Здавна його застосовували для лікування нирок і шлунка. Він підходить для будь-яких страв, навіть для десертів.

Мускатний горіх зміцнює пам’ять, волосся, нервову систему, імунітет, лікує серцеві хвороби та застуду, покращує травлення і кровообіг, тому рекомендується при варикозному розширенні вен.

Він володіє антибактерицидною дією, тому допомагає при кишкових інфекціях і хронічних ринітах, лікує стафілококову інфекцію. Речовини, які містяться в ньому, живлять клітини головного мозку, нормалізують роботу сечостатевої системи.

Гвоздика. Це хороший бактерицидний і ароматичний засіб. Чудово освіжає і дезінфікує порожнину рота, допомагає при зубному болю, покращує пам’ять, допомагає відновити сили після фізичної і нервової перевтоми. Рекомендується при атеросклерозі, грижі, бронхіті, серцево-судинних захворюваннях, віковому погіршенні пам’яті. Гвоздика збуджує апетит, покращує травлення, лікує шлунково-кишкові болі, очищає кров.

Коріандр. Його насіння є багатим джерелом магнію і аскорбінової кислоти. З них готують настій, який знижує рівень холестерину в крові, допомагає при циститі і запаленні нирок. Коріандр заспокоює нерви, знімає спазми, рекомендується при гіпертонії, недокрів'ї, кровотечах з ясен, ослабленому імунітеті, як жовчогінний засіб. Ароматичні олії з насіння рослини сприяють виведенню шлаків з організму і нормалізації травлення.

Кориця. Є багатим джерелом заліза, кальцію і вітаміну А. Лікує застуду, хвороби нирок, печінки і сечового міхура, покращує циркуляцію крові, зігріває, налагоджує травлення, запобігає збільшенню ваги, усуває депресивні стани, має протиспазматичну, протизапальну дії. 1 чайна ложка порошку кориці, розведена у воді або трав’яному чаї без цукру і яких-небудь інших добавок, — це прекрасний напій для схуднення.

Шафран. Він очищає і живить усі тканини організму, особливо кров. Рекомендується при анемії, захворюваннях органів дихання та сечостатевої системи. Шафран покращує травлення і гормональні функції, знижує рівень поганого холестерину, а в поєднанні з молоком покращує колір обличчя, зміцнює нервову систему і серце, створює радісний настрій.

Кардамон. Це прекрасні природні ліки при розладі шлунка, нудоті, для стимуляції травлення, функцій селезінки, шлунка і підшлункової залози. Кардамон допомагає при астмі, мігрені, дає відчуття спокою, легкості, благополуччя, знімає спазми судин, лікує ішемічну хворобу серця. Кардамон надає каві дуже ніжного і своєрідного смаку.

Куркума. Ця яскраво-жовта гостра пряність надзвичайно корисна. Вона володіє протизапальними властивостями і є прекрасним натуральним антибіотиком. Допомагає при астмі, діабеті, анемії, поліартриті, остеохондрозі, захворюваннях печінки і нирок, порушенні травлення. Маски з теплого молока з куркумою омолоджують шкіру, покращують її колір, надають шкірі пружності.

Кмин. Знімає здуття, біль у шлунку і кишечнику, покращує травлення, має сечогінну, жовчогінну дії, стимулює вироблення молока у матерів-годувальниць. Чай з кмину допомагає при кашлі. 1 чайну ложку подрібненого насіння заливають склянкою кип’яченої води, дають настоятися 10 хвилин, проціджують і п’ють теплим невеликими ковтками.

Фенхель. Одна з найбільш корисних спецій. Зеленуваті насіння з солодко-гострим смаком і ніжним медовим ароматом містять солі кальцію, калію і магнію, вітаміни А, В, С, Е і К. Фенхель покращує травлення, лікує гастрит і виразку шлунка, є сечогінним засобом, лікує кашель і безсоння, усуває нервозність, страхи, нейтралізує канцерогени і токсини в крові. Чай з фенхелю допомагає при болях у животі, особливо у маленьких діток.

Червоний перець. За вмістом вітаміну С перевершує навіть лимони. Багатий білками і мінеральними солями. Червоний перець покращує кровообіг і травлення, збуджує апетит, допомагає при ревматизмі і знищує багато хвороботворних організмів.
Червоний перець чилі. Підсилює цілющу дію інших спецій, стимулює кровообіг, покращує травлення, є профілактикою склерозу, захворювань серця і судин, бореться з «поганим» холестерином, допомагає при застуді.

Запашний перець. Лікує судини, гіпертонію та атеросклероз, покращує мозковий кровообіг.

Карі. Допомагає при гепатиті, ентероколіті, холециститі, остеохондрозі, поліартриті, пневмонії, запаленні сечового міхура, а також володіє протипухлинними властивостями.

Лавровий лист. Лікує стоматит, гайморит, діабет, знімає болі в суглобах, допомагає при надмірній пітливості. Лаврова олія підвищує імунітет, допомагає при простудних захворюваннях, пригнічує розвиток туберкульозної палички.

Хрін. Володіє сильною дезінфікуючою і бактерицидною діями, лікує печінку і покращує роботу жовчних проток. Компреси з хрону прикладають при артриті, ревматизмі і запаленні сухожиль.

Кунжут. Постачає організм кальцієм, знижує рівень холестерину в крові, покращує травлення і заспокоює нерви.

Базилік. Стимулює травлення, має антисептичну, сечогінну, протизапальну, протиблювотну дії, знімає головний біль, заспокоює нервову систему. Ефірна олія базиліка є потужним антиоксидантом — омолоджує клітини і допомагає при болях у горлі.

Кріп. Допомагає при ожирінні, лікує гастрит, захворювання печінки і жовчного міхура. Настій кропу ефективно бореться з каменями в нирках, циститом, атеросклерозом. Чай з кропу допомагає вилікувати ангіну. Декілька гілочок кропу заливають окропом і п’ють як чай.

Петрушка. Зміцнює ясна, загоює рани, нормалізує травлення, лікує гастрит, цистит, виводить з організму зайву рідину, знімає набряклість повік, лікує захворювання серця і недокрів'я. Петрушка налагоджує менструальний цикл і роботу щитовидної залози, використовується для загоєння ран і зміцнення волосся, лікує практично всі жіночі запалення.

Барбарис. Ягоди барбарису містять велику кількість вітаміну С. Барбарис покращує відтік жовчі, лікує печінку, знімає запальні процеси, знижує кров’яний тиск, стимулює травлення.

Материнка (орегано, майоран). Лікує виразку шлунка, мігрень, нежить, хронічні бронхіти, знімає шлункові і кишкові спазми. Майоран має знеболювальну, антиоксидантну, потогінну дії. Налагоджує менструальний цикл у жінок.

Солодка. Лікує кашель, захворювання горла, нежить, запалення печінки, хронічну втому, полегшує стан у жінок в періоди менопаузи.

М’ята. Лікує нервові розлади, серцеві хвороби, використовується як загальнозміцнювальний засіб, у вигляді настою покращує травлення, знімає важкість у шлунку, у вигляді чаю усуває печію. М’ятна олія розширює кровоносні судини, налагоджує роботу печінки і жовчного міхура.

Меліса. Допомагає при запаленні жовчного міхура, є прекрасним природним антидепресантом, покращує апетит, полегшує стан при застуді, має легкий снодійний ефект, покращує самопочуття в передменструальний період і при клімаксі.

Розмарин. Знімає симптоми перевтоми, тонізує, ефективно бореться з синдромом хронічної втоми, стимулює інтелектуальні здібності і покращує роботу мозку.