Що буде з організмом, якщо виключити овочі та фрукти з раціону?

Відмова від овочів та фруктів може мати серйозні наслідки для вашого здоров’я. Дефіцит вітамінів та мінералів, проблеми зі шкірою, волоссям та нігтями, зневоднення, порушення травлення і навіть зниження імунітету — це лише частина негативних змін, які можуть чекати на організм. Чому рослинні продукти такі важливі, та як їх недостатнє споживання впливає на ваш стан, — дізнайтесь у нашому матеріалі

• Дефіцит вітамінів та мінералів. Більшість ві­тамінів, таких, як вітаміни A, C і K, які містяться в чер­воних, помаранчевих, зелених та жовтих продуктах, наприклад, болгарському перці, дині, ківі, цитрусо­вих, яблуках, листовій зелені, ягодах і так далі, скон­центровані у фруктах та овочах, тому їх недостатнє вживання може призвести до дефіциту. Всі ці віта­міни та мінерали відповідають за імунітет, здоров’я очей і мозку та багато іншого. Звідси випливає, що дуже важливо, щоб вони були у раціоні.
• Зневоднення. Фрукти та овочі часто міс­тять багато води. Якщо ви не п'єте достатню кіль­кість рідини і не отримуєте її через їжу, у вас може бути зневоднення, яке супроводжується втомою та м’язовими спазмами.
• Проблеми зі шкірою, волоссям та нігтями. Оскільки фрукти та овочі багаті на антиоксиданти та вітаміни, вони піклуються про красу та молодість вашої шкіри, зменшуючи акне, почервоніння та упо­вільнюючи процеси старіння. Також якщо ви не отри­муєте корисні речовини в достатній кількості, ваші нігті можуть стати ламкими, а волосся — тьмяним і сухим.
• Відсутність регулярного випорожнення. Якщо основа вашого раціону м’ясо та жири, то вини­кає ймовірність закрепу. Щоб полегшити травлення та налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, необхідна клітковина, що міститься в овочах та фрук­тах. Тому рекомендується вживати яблука, ківі, хрес­тоцвіті овочі, такі, як брюссельська капуста та броко­лі, зелень та ягоди.
• Високим є ризик вірусних захворювань. Не­стача поживних речовин з овочів та фруктів веде до зниження імунної системи, що не дуже добре, осо­бливо в міжсезоння. Тому повністю прибирати ці рослинні продукти зі своєї тарілки не варто.