Мариновані сливи з часником

• 1 кг слив «угорки»
• 2 головки часнику

ДЛЯ МАРИНАДУ:

• 300 мл води
• 120 г цукру
• 4 гвоздики
• 3 горошини духмяного перцю
• 1 лавровий листок
• 50 мл оцту 9%

Часник очистити. Сливи надрізати навхрест і вийняти кісточки.

Замість кісточок у сливу вкласти зубчик часнику.

Скласти сливи з часником у підготовлені банки.

Маринад. Закип’ятити воду з цукром та спеціями 2 хв. Залити маринадом сливи і залишити до вистигання. Злити маринад у сотейник, довести до кипіння і знову залити сливи. Знову злити маринад у сотейник, закип’ятити, додати оцет, залити сливи і закрити.