Харчування у 2025 році зміниться

Експерти, опитані The New York Times, вважають, що цей рік стане часом експериментів, які порушува­тимуть звичні правила пошуку уні­кальних смакових рішень.

Головні кулінарні тенденції

1. Соусний бум. Соуси дають мож­ливість відкривати нові смаки без приготування складних екзотичних страв. Крім традиційних рецептів з усього світу, з’являються абсолютно нові винаходи, створені для подиву та експериментів.
2. Революція кави. Спожива­чі відмовляються від солодкої кави з молоком, вибираючи сміливіші варі­анти — солоні кавові напої з додаван­ням авокадо, імбиру, розмарину та унікальних сумішей спецій.
3. Ресторан на винос. Панде­мія змінила наше ставлення до рес­торанної культури. 2025 року страви високої якості, які можна забрати з собою, — повсякденна норма. Це дає можливість насолоджуватися ресто­ранною вишуканою їжею вдома за розумні гроші.