14 продуктів для довголіття від Джеймі Олівера

За словами ресторатора, у більшості довгожителів є сад і город, і вони довго перебувають просто неба, дихають свіжим повітрям, займаючись вирощуванням сезонних овочів і фруктів.

Це змушує людей виходити на вулицю і активно рухатися, а також надає їм можливість вживати свіжі продукти.

«Багато довгожителів їдять невеликі порції їжі, добре пережовують її. Вони доброзичливі, не нервують і нікуди не поспішають. Більшість з них щодня випивають невелику склянку алкоголю (це одна маленька склянка, а не дві, три або чотири)», — розповів Олівер.

За його словами, всіх довгожителів об'єднують спільні харчові звички.

Наприклад, це зазвичай щільний сніданок і легка вечеря. Крім того, людям, які хочуть прожити довше, шеф-кухар порадив їсти м'ясо не більше двох разів в тиждень і більшу кількість калорій споживати в першій половині дня.

«Що стосується дієти, то основні інгредієнти і звички сильно розрізняються від місця до місця, але в цілому споживання м'яса повинне бути досить низьким, а рослинної їжі треба вживати багато «, — зазначив Олівер.

Після подорожей по світу і спілкування з довгожителями шеф-кухар склав такий список продуктів для тих, хто хоче жити довго і здорово:

• Яйця. Вони є джерелом протеїну, вітамінів А, D, В2 і В12, фолієвої кислоти і йоду.
• Козяче молоко — містить кальцій, протеїн і вітамін D.
• Риба — джерело жирних омега-3 кислот.
• Солодка картопля (батат) — містить вітаміни А, В5 і В6.
• Дика зелень і трави — насичують організм магнієм і фолієвою кислотою.
• Волоські горіхи — джерело магнію, міді і фолієвої кислоти.
• Сир тофу — містить вісім важливих амінокислот, залізо і кальцій.
• Чорна квасоля — багата калієм, залізом, фолієвою кислотою і магнієм.
• Свіжі фрукти — джерело різних вітамінів.
• Морські водорості — містять залізо і вітамін B12.
• Дикий рис — джерело магнію і фосфору.
• Часник — багатий вітамінами C і В6, марганцем, селеном та іншими антиоксидантами.
• Креветки — насичують організм магнієм, цинком, селеном, вітаміном B12.
• Перець чилі — джерело вітамінів, А і С, а також антиоксидантів.

«Буду відвертий, я не знаю, як ви, але я хочу дожити до 100 років. Я хочу бути в добрій формі, здоровим, продуктивним і щасливим, і я хочу бачити, як мої правнуки і, чорт забирай, мої праправнуки ростуть. Мені тільки виповнилося 40 років, і я дуже хочу пожити довше, щоб побачити ще як мінімум 40 років «, — зізнався Джеймі Олівер.

Читайте також: Як не набрати зайвого за осінь і навіть схуднути, — фахівці