Морепродукти — потужне джерело поживних речовин

До того ж регулярне споживання морепродуктів пов’язують зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, раку товстої кишки та навіть передчасного старіння клітин.

Сардини — маленькі, але надпотужні. Сардини часто недооцінюють, хоча вони — справжній концентрат користі. Лише одна невелика баночка (приблизно 100 г) забезпечує 343% добової норми вітаміну B12, 88% селену, 27% кальцію, 15% заліза, 13% вітаміну E. Сардини багаті на омега-3 жирні кислоти (EPA і DHA), які підтримують серце, мозок і суглоби. Дослідники навіть припускають, що регулярне споживання сардин може зменшити потребу в добавках з омега-3.

Макрель — джерело вітамінів і здоров’я серця. Як і сардини, макрель (скумбрія) містить багато вітаміну B12, селену та магнію. Магній необхідний для здоров’я кісток, роботи нервової системи, контролю тиску й рівня цукру. Одна порція (85 г) покриває близько 20% денної норми магнію. До того ж макрель містить менше ртуті, ніж великі види риби (наприклад, тунець), тому вона — безпечний вибір навіть для вагітних.

Оселедець — класика, яку недооцінюють. Оселедець — це не лише новорічна страва, а ще й багате джерело вітамінів D, E та B12, а також мінералів — селену, йоду, кальцію та заліза. Науковці зазначають, що оселедець має мінімальний вміст токсинів (ртуті, кадмію, свинцю), тому це чудовий вибір для регулярного споживання.

Молюски — рекордсмени за вмістом вітаміну B12. Лише 100 грамів варених молюсків забезпечують понад 3000% добової норми вітаміну B12! Крім того, вони містять цинк і селен, необхідні для міцного імунітету. Молюски — екологічно стійкий вид морепродуктів, який можна купити свіжим, замороженим або консервованим. Це доступний і поживний варіант для будь-якого бюджету.

Форель — вітамін D та омега-3 в одній порції. Форель — жирна риба з ніжним смаком і високим вмістом вітаміну D. Одна порція (85 г) містить до 80% денної норми цього вітаміну, який допомагає засвоювати кальцій, підтримує імунну систему та знижує запалення. Також форель — чудове джерело білка, цинку, селену.

Устриці — сила мікроелементів. Устриці - це справжня комора цинку, міді, селену, заліза та білка.
100 г устриць забезпечують понад 100% денної норми цинку, міді та B12. Це низькокалорійний продукт (приблизно 120 ккал на порцію), але водночас — 22 г білка, що допомагає насититися надовго.

Лосось — потужний антиоксидант. У 150 г дикого лосося міститься 39 г білка, 200% добової норми B12, 130% селену, 21% калію, 85% вітаміну B6. Лосось — джерело астаксантину, потужного антиоксиданту, який надає рибі червонуватого кольору та захищає клітини мозку від старіння.

Креветки — білок без зайвих калорій. Креветки містять астаксантин, що вважається антиоксидантом, у 500 разів потужнішим за вітамін Е. Також вони багаті на B12, селен, цинк і білок, але мають лише 100−120 ккал на порцію.

Краб — поживний і легкий. Крабове м’ясо — це поєднання білка, вітамінів групи B, цинку та селену. 100 г краба покривають до 30% добової норми цинку, необхідного для імунітету, росту клітин і синтезу білків. Крім того, краб містить 200−500 мг омега-3, що підтримує здоров’я серця.

Лобстер — делікатес із користю. Лобстер — не лише святкова страва, а й цінне джерело білка, B12, міді та селену. Одна порція
(85 г) містить понад 16 г білка і покриває понад 100% добової норми селену.

Тріска — легкий білок для щоденного раціону. Має ніжний смак і містить 41 г білка у 180 г філе, що допомагає контролювати апетит і підтримувати м’язову масу. До того ж це низькокалорійний варіант — чудовий вибір для тих, хто хоче схуднути без шкоди для здоров’я.

Тунець — доступний і поживний — джерело омега-3, B12, вітаміну D, заліза та селену. Однак варто обирати консервований легкий тунець, який містить менше ртуті. Його безпечно вживати до трьох разів на тиждень.

Мідії — екологічно чисті та дуже поживні. 100 г мідій містять 23 г білка — майже стільки ж, як яловичина, але без надлишку жиру. Вони також багаті на залізо та вітамін B12.

Гребінці — ніжний білок для серця. Гребінці містять таурин і гліцин — амінокислоти, які знижують ризик атеросклерозу та підтримують судини. Це продукт із низьким вмістом ртуті, але багатий на цинк, селен і B12.