Дві порції авокадо на тиждень захистять судини та серце

Наявність цього плоду в раціоні допомагає нормалізувати вагу, знизити рівень холестерину та уникнути цілої низки небезпечних захворювань. Нове дослідження показало, що вживання двох або більше порцій авокадо на тиждень скорочує ризик серцево-судинних захворювань.

У дослідженні, опублікованому в Journal of the American Heart Association, вчені з Гарвардського університету США вивчи­ли харчові звички 68 780 жінок віком від 30 до 55 років та 41 700 чоловіків віком від 40 до 75 років. Раціон піддослідних перевіря­ли кожні чотири роки протягом 30 років. За цей час в учасників дослідження сталося 9185 серцевих нападів та 5290 інсультів.

Вченим вдалося виявити зв’язок між вживанням корисних жирів та станом сер­ця. У тих учасників дослідження, хто регу­лярно вживав авокадо, ризик серцево-су­динних захворювань став нижчим на 16 відсотків, а ризик ішемічної хвороби сер­ця – на 21 відсоток порівняно з тими, хто взагалі не їв цей фрукт. Крім того, заміна половини порції маргарину, вершкового масла, яєць, йогурту, сиру або обробле­ного м’яса на день на відповідну кількість м’якоті авокадо сприяла зниженню ризику серцевих захворювань на 16-22 відсотки.

Автори дослідження пояснюють, що одна порція – це половина авокадо або півсклянки м’якоті вагою близько 80 г.

За даними Всесвітньої організації охо­рони здоров’я (ВООЗ), серцево-судинні за­хворювання – основна причина смерті у сві­ті. Вони щороку забирають життя майже 18 мільйонів людей. Лише у США хвороби сер­ця призводять до смерті кожні 36 секунд.

Авокадо містить харчові волокна, осно­вні вітаміни та мінерали, у тому числі вітамі­ни С, Е, К та магній, а також є джерелом ко­рисних мононенасичених жирів. Саме вони, а також клітковина, допомагають захистити серце, підтримуючи рівень «хорошого» хо­лестерину та знижуючи рівень «поганого».

Авокадо також багате на фітостероли – природні сполуки, що містяться в рослин­них продуктах. За своєю структурою фі­тостероли подібні до холестерину, тому заважають його всмоктуванню у тонкому кишечнику, запобігаючи утворенню бля­шок холестерину. Таким чином, авокадо сприяє підтримці здоров’я серцево-су­динної системи.

«Наше дослідження дає додаткові дока­зи того, що споживання ненасичених жирів із рослинного джерела може покращити якість харчування і є важливим компонен­том у профілактиці серцево-судинних за­хворювань», – каже доктор Лорена Паче­ко з Гарвардської школи охорони здоров’я.

Читайте також: Цибуля – кожному подруга