Помідори з медом

На дві 1-літрові банки: 1,1 кг не­великих помідорів, 0,5 листка хрону, 2 парасольки кропу, 4 кільця гострого перцю, 4 зубчики часнику, 6 ст. ложок меду, 2 ч. ложки солі, 2 ст. ложки оцту 9%, вода — скільки увійде в банку.

Викласти на дно кожної простерилі­зованої банки шматочки листя хрону, по 2 зубчики часнику і по парасольці кро­пу. Якщо любите гострі помідори — до­дати кільця гіркого перцю з насінням. Щільно вкласти в банки помідори. Воду закип‘ятити, залити помідори в банках на 30 хв, прикриваючи банки чистими криш­ками. Воду з банок злити в каструлю, додати мед, сіль і оцет, розмішати і до­вести до кипіння. Гарячим маринадом за­лити помідори в банках і одразу закрити їх ключем. Банки перевернути на кришки, накрити і залишити до вистигання.