Морква на мангалі з медово-соєвою глазур’ю: несподіваний смак барбекю

3−4 морквини середнього розміру, 2 ст. ложки олії, сіль.

Для глазурі: 60 мл соєвого соусу, 60 г меду, 1 ст. ложка коричневого цукру, 1 зубчик часнику, 2 см кореня імбиру, перець чилі.

Моркву помити, почистити та наріза­ти пластинками завтовшки 0,5−0,7 см. Змастити олією та присипати сіллю.

Викласти на мангал і смажити до м’якості, перевертаючи кожні 5 хв.

Часник та імбир почистити та подріб­нити. Викласти в миску, додати дрібно посічений перець чилі без насіння, цу­кор, соєвий соус, мед. Ретельно розмі­шати. Отриманим маринадом змастити моркву та тримати на вогні ще кілька хвилин. Потім перевернути, знову змас­тити і обсмажувати ще такий же час. Го­тову моркву викласти в тарілку, залити соусом, що залишився, перемішати.