Картопляники з сиром у духовці

• 800 г вареної картоплі,
• 300 г твердо­го сиру,
• 3 жовтки,
• 1 білок,
• 1 пучок кро­пу,
• 250 г борошна,
• 3 ст. ложки вершків,
• сіль, приправи — до смаку,
• сухарі - для панірування,
• рафінована олія.

Картоплю розім'яти на пюре. По­дрібнити сир, додати решту продуктів і вимішати. Деко встелити пергаментом і змастити олією. Вологими руками фор­мувати виріб довільної форми. Головне, щоб завтовшки вони були трохи більші ніж 1 см. Занурити у панірування, потім у білок і знову в крихти. Випікати карто­пляники в духовці за температури 1800С не менше півгодини. Їсти їх можна як га­рячими, так і охололими.