Бурякова ікра
Рецепт
- 350 г буряків
- 60 г кетчупу
- 1 ріпчаста цибулина
- 50 мл води
- 50 мл олії
У сотейнику нагріти олію і злегка обсмажити посічену цибулю.
У комбайні або на м’ясорубці подрібнити буряк.
Додати його до цибулі, тушкувати 20 хв. Додати в масу кетчуп (або натуральну томатну пасту, розведену водою 1:3, і змішану з прянощами до смаку). Тушкувати ще 20−30 хв.
Гарячу ікру розкласти у простерилізовані банки, закрити і накрити до вистигання.