Ніжна тушкована риба з овочами та лимоном

Інґредієнти: 500−600 г риби, 2 ст. ложки вершкового масла, 2 морк­вини, 1 корінь селери, 2 цибулини, лимон, лавровий лист, перець, сіль.

Спосіб приготування

Оброблену рибу посолити, покласти в сотейник, додати вершкове масло, нарізану со­ломкою моркву, селеру, лавровий лист, цибулю, перець, сіль. За­лити водою до половини риби. Зверху покласти кружечки лимона без зерен. Закрити кришкою і довести до готовності на слабкому вогні. На гарнір подати відварену картоплю.