Грибний суп із фрикадельками

• 400-500 г м’ясного фаршу
• 1 морквина
• 250 г печериць
• 3-4 картоплини
• 1 цибулина
• 2-3 ст. ложки тонкої вермішелі
• сіль, зелень – до смаку

Гриби вимити. З фаршу зробити великі фрикадельки.

Поставити на плиту каструлю з водою і коли вода закипить, покласти в неї посічену цибулю і натерту моркву, а також нарізані гриби.

Варити 15 хв, додати брусочки картоплі і м’ясні фрикадельки. Посолити. За 5 хв до готовності в грибний суп додати вермішель і дрібно нарізану зелень. Скуштувати, за потреби досолити. Варити ще 5-7 хв.

Більше рецептів у рубриці «Кухня»