Молоде подружжя вирощує виноград

Усі родичі та знайомі були скептично налаштовані, адже згадана культура не є типовою для західних регіонів України. Тільки бабуся Миколи підтримала задум, бо, як ніхто інший, зналася на виноробстві. Власне вона й прищепила внукові любов до сонячної лози, оскільки виросла на березі річки Інгулець — у селі Нововасилівці Миколаївської області.

Її батьки займалися цим ягідництвом. Після розкуркулення сім'ї вони більше не мали змоги розвивати згадану справу. Лише бабуся продовжувала сімейні традиції і передавала онукові.

«Ми познайомилися з виноробами, зокрема Богданом Павлієм. Також відвідали його плантацію в селі Бакоті Кам’янець-Подільського району Хмельницької області й навіть там трішки попрацювали. Додому повернулися з чіткими планами дій на майбутнє.

У нас було більше столового винограду, тому на півдні докупили репродуктивний матеріал технічного, — розповідає Ольга. — Серед них — Совіньйон Блан, Шардоне, Рислінг, Піно Блан, Соляріс, Йоханітер, Мускат Оттонель, Гечеї Заматош, Цитронний Магарача, Дублянський, Фронтіньяк Грі, Каберне Фран, Піно Нуар, Мерло, Мускат Блау, Шабреву, Регент, Красень, Цвайгельт".

Підхід героїв нашої розповіді до виноградарства базується на ідеї мінімального втручання. Зокрема, слід враховувати природні ритми, гармонійно взаємодіяти з довкіллям та не шкодити землі. Ентузіасти вірять, що саме така філософія, разом із любов’ю до справи, дарує виноградові неповторний смак.

За словами господаря, на Львівщині за сумою активних температур можуть дозрівати тільки середньостиглі сорти. Хороші результати показали Дублянський та Соляріс, що дарують білі грона. Із червоних — Піно Нуар та Регент.
Та навіть ті різновиди, що гарно зарекомендували себе, страждають від заморозків.

«На початках ми клали лозу на зиму на землю і вкривали. Тепер, із потеплінням клімату, потреби в цьому немає. Тож перейшли на високий штамб, аби вберегти насадження від весняних приморозків, — зазначає Ольга. — Нинішнього сезону у травні навіть довелося двічі обкурювали плантацію. Придбану солому змочували водою, розкладали по рядах і підпалювали. Тоді від теплого диму піднімалася температура».

Зараз подружжя працює на винограднику самостійно: дружина проводить зелені операції, чоловік косить. Лише деколи просять допомоги рідних (викопати яму чи посадити кущі).

Завдяки хорошому догляду ягідник віддячує високим урожаєм. Плодів вистачає для споживання та виготовлення вина.

Авторка: Соломія Кравець