На ділянці - спаржа, артишок та броколіні
Усе більше українців вирощують на своїх ділянках екзотичні овочі. Із незвичними для нашого краю рослинами полюбляють експериментувати і брати Іван, Руслан та Максим Павліки, що живуть у селищі Царичанка Дніпропетровської області
«Родинну справу започаткували 2019 року. Підкинув ідею наш знайомий, який свого часу займався спаржею. Він же й допоміг із посадковим матеріалом. Ми були далекі від сільського господарства, тому вирішили, що це буде легко», — розповідає Максим Павлік.
Обов’язки між собою брати розподілили таким чином: Іван відповідає за роботу з партнерами та збут, Максим і Руслан займаються агротехнологічним напрямом, а їхні дружини — комунікаціями.
Насамперед ґазди привезли з Нідерландів якісні саджанці. Там же проходили стажування, отримували консультаційну підтримку. Багато обладнання купували за кордоном, дещо розробляли самотужки. Зокрема, нещодавно Павліки придбали спеціальні холодильники, в яких продукцію можна зберігати упродовж місяця.
Як відомо, сезон згаданої культури доволі короткий, завершується уже в червні. Аби й надалі мати роботу, торік ентузіасти почали вирощувати ще й артишок. Цю рослину наразі не часто зустрінеш на наших полях, та й у продажу (якщо і є на прилавках, то зазвичай — імпортна).
Плекають згадану новинку з розсади (бо це — теплолюб). Сіяти насіння необхідно в звичайні дрібнопористі касети по 160 осередків (400−600 мм). На 9−11 день з’являться сходи. Приблизно через місяць проводять перевалювання у великі касети по 40 осередків того ж стандарту — 400−600 мм.
Цьогоріч брати вирішили продовжити експериментувати з іншими городніми екзотами. Такою є капуста броколіні, котра лише з’являється на ділянках експериментаторів. Це — гібрид броколі та китайського різновиду цього овоча, який уперше був виведений 1993 року в Японії. У рослини невеликі суцвіття і витягнуті стебла з дрібними листочками. Її ще можна охарактеризувати так: зверху броколі, знизу спаржа. Усі частини їстівні як у сирому, так і в приготованому вигляді.
Перший урожай очікується у серпні. Збиратимуть його, коли суцвіття сягне 15 см. Сезон триває півтора місяця, поряд зі зрізаними пагонами виростають нові. Господарі сподіваються, що броколіні, як і аспарагус, теж стане у нас популярним.
А ще Павліки мають намір зробити поле відкритим для туристів, як це практикується в Європі. Тобто гості зможуть відпочити і припасти для себе свіжу продукцію.
