Горіхи захистять мозок від деменції

З віком ризик когнітивних проблем — від легких провалів пам’яті до деменції - значно зростає. Багато людей похилого віку можуть зіткнутися з мультиморбідністю — це кілька хронічних захворювань одночасно. Ці фактори підсилюють одне одного: хвороби погіршують роботу мозку, а когнітивне зниження — загальний стан. Відтак, відчутно знижується якість життя.

Здорове харчування, як-от середземноморська дієта з великою кількістю риби, цілозернові продукти, овочі та фрукти допомагають підтримувати когнітивні функції.

Однак досі не зрозуміло, як конкретні продукти впливають на мозок людей з кількома хронічними захворюваннями.
Китайські дослідники проаналізували дані національного опитування China Longitudinal Health Longevity Survey. У дослідженні взяли участь тисячі людей віком від 65 років. Для аналізу обрали 3 443 учасників з двома та більше хронічними захворюваннями.

Дослідники опитали учасників стосовно частоти вживання 13 груп продуктів: фрукти, овочі, м’ясо, молочні продукти тощо.
За допомогою «просунутого» методу аналізу мереж вчені створили «карту зв’язків» між групами продуктів і когнітивними функціями. Так вдалося виявити продукти з найбільшим впливом на роботу мозку.

Три продукти, які найкраще захищають мозок:

1. Гриби та водорості - найбільший вплив.
2. Молочні продукти — друге місце.
3. Горіхи — третє місце.

Свіжі фрукти були пов’язані з орієнтацією у часі та просторі, однак їх вплив на загальну когнітивну систему виявився слабшим, ніж у трьох лідерів.

Учені пояснюють ефективність продуктів так:

Гриби багаті на антиоксиданти та нейропротекторні речовини, які захищають клітини мозку.
Горіхи містять важливі жирні кислоти, мінерали та вітаміни для нервової системи.
Молочні продукти дають кальцій, білок та вітамін B12, які підтримують нервову систему.

Такий раціон особливо корисний людям з хронічними захворюваннями, що підвищують ризик когнітивного зниження, зокрема за діабету або серцево-судинних хвороб.

Прості рекомендації для щоденного застосування:

• Додавайте горіхи до йогурту або салатів.
• Використовуйте гриби в супах, пасті чи печені.
• Включайте йогурт, сир або молоко до збалансованого вживання їжі.

Навіть невеликі зміни можуть у довгостроковій перспективі підтримувати ясність розуму у зрілому віці.