Метаболічна дієта

Як зрозуміло з назви, суть дієти полягає у впливі на процеси метаболізму. Конкретно — ця система харчу­вання буде «розганяти» обмінні процеси, запускаючи процес спалювання жирових відкла­день. Відбувається пригнічення гормонів, які сприяють збере­женню жирових запасів. Пара­лельно активізуються ті гормони, які сприяють спалюванню жиро­вих відкладень. Як результат — організм перестає накопичувати нові жирові відкладення й по­збувається старих. За тиждень такої системи харчування можна скинути близько 1 кг, і вага точно не відновиться після повернення до звичайного щоденного меню. Головне правило дієти — їсти по­трібно в строго визначений час, не перевищуючи норму калорій­ності у балах, зазначену в пере­ліку дозволених продуктів. Дієта включає три етапи.

1-й етап — початковий — три­ває 2 тижні. У цей час ви вжи­ваєте тільки «нульові» продукти, додатково приймаючи вітамінні комплекси.

2-й етап — стабілізувальний. Його тривалість розраховуєть­ся індивідуально. В ідеалі - до досягнення бажаної ваги, а по­тім знадобиться ще кілька тиж­нів для закріплення результату. Складаючи меню, орієнтуйтеся на час доби: сніданок — 4 бали, перекус об 11-й годині - 2 бали, полуденок — 1 бал, вечеря — 0 балів.

3-й етап — закріплювальний — повністю повторює попередній етап. На цьому етапі можна до­давати по 1 балу до кожного при­йому їжі, крім вечері.

Дієтологи стверджують, що такий спосіб харчування цілком може бути способом життя — йдеться про останній, закріплю­вальний етап. У цьому раціоні є все необхідне і нічого зайвого. Метаболічна дієта допомагає досягти гормонального балансу за допомогою лише харчуван­ня. Таку дієту фахівці вважають найкориснішою для здоров’я. Її особливість — можливість поділу продуктів на кілька груп за ба­лами. Чітке меню — відсутнє. Це дає змогу самостійно вирішува­ти, що саме вживати.

Метаболічна дієта ділить продукти на такі групи:

0 балів — нежирне м’ясо ін­дички, кролика, курки, риба, яйця, молочна продукція із жир­ністю до 2%, усі морепродукти, нежирний сир, овочі, гриби, зе­лень, лимон, зелений горошок.

1 бал — свіжовичавлені соки, ягоди й квасоля.

2 бали — молочні продукти із жирністю до 4%, лляна олія, вівсянка, рис, гречка, оливки, бринза, висівковий хліб, варені або запечені коренеплоди, на­сіння соняшнику.

3 бали — твердий сир, кукурудза, йогурти, цілозернові мюслі, гіркий шоколад.

4 бали — пакетовані соки, со­лодощі, ковбасні вироби, сви­нина, консерви, манна каша, згущене молоко, газовані й со­лодкі напої, алкоголь, молочні продукти із жирністю понад 4%, майонез.

Зверніть увагу на те, що про­дуктів з останньої групи потрібно уникати, адже вони не тільки до­сить калорійні, а й часто не да­ють жодної користі нашому орга­нізму. З решти ви можете легко скласти меню на кожен день.

Що можна приготувати? От приклад таких страв.

4 бали — манна каша з лож­кою меду, сирна запіканка або запечена качка з овочами.

3 бали — пшоняна каша з кур­кою, кукурудза варена або мюслі з нежирним молоком.

2 бали — фруктовий салат, овочевий суп, плов із бурого рису з куркою.

1 бал — овочеве рагу, салат з овочами і квасолею.

0 балів — знежирений сир із зеленню, морепродукти з ли­монним соком, омлет з овочами або запеченою рибою.

Це лише приблизні варіанти того, що можна приготувати із продуктів, зазначених у списку. Дієта приводить у норму рівень гормонів, від яких залежить спа­лювання жирових відкладень. Саме через це людина часто не може схуднути, як би не намага­лася. Головна перевага цієї дієти — у ній немає жорстких обмежень щодо продуктів. Хоч є список за­боронених продуктів, але вони у звичайному житті не приносять користі нашому організму. Мета­болічна дієта відповідає запиту, як позбутися почуття голоду й не думати постійно про їжу.

Микола Воля.