Чому така дорога бульба?

Напередодні весни традиційно дорожчають овочі «борщового набору». Наразі подорожчала картопля, яка зараз коштує на ринках і в супермаркетах 23−25 гривень за кілограм. Навесні прогнозують картоплю по 30−35 гривень за кіло… Подорожчання картоплі стартувало від початку цього року, коли вона коштувала на 11% більше, ніж наприкінці 2023-го. Чому подорожчала саме бульба і чого очікувати далі?

Одна з причин — загальне скорочення пропозиції якісної картоплі у місцевих гос­подарствах. Фермери пов’язують це з не­сприятливими погодними умовами у період зби­рання, мовляв, заважали тривалі дощі… Також чимало українських виробників, які не мають по­тужностей для тривалого зберігання картоплі, завершили її продажі ще у першій половині то­рішньої осені.

«Через війну та збої у логістиці, складні погод­ні умови й ситуацію на ринку ціни на картоплю можуть зрости до європейського рівня — близь­ко 35 гривень за кілограм, — прогнозує аграрний експерт Микола Пономаренко. — Торік погода була хорошою для врожаю картоплі. Але восени були дощі, потім спека. У картоплі, викопаній за таких умов, під час зберігання швидко поширю­валися хвороби. Інші фермери, які відклали ко­пання на пізніший час, втратили частину врожаю через перші заморозки на Чернігівщині та в ін­ших північних районах України. Фермери зіткну­лися із подорожчанням насіннєвого матеріалу. Так, у Нідерландах, Німеччині та Франції ціна на насіння картоплі зросла на чверть».

Продавці львівського Привокзального ринку нарікають, що попит на бульбу помітно знизився. За кіло просять 25 гривень (велика та суха буль­ба), гіршої якості - 22−23 грн. «Іноді спускаємо ціну картоплі, бо майже ніхто не купує, кажуть, дуже дорого», — скаржиться продавчиня продук­тового ринку Анастасія.

Інші овочі для борщу не настільки спустошу­ють гаманець. Цибуля, яка два роки тому кошту­вала 50−60 гривень, тепер по 20−22 грн. Буряк — 20 гривень (у супермаркетах можна знайти на 5 гривень дешевше), капуста — 15 грн, морква — 20, часник — 160 гривень за кіло.

А от заморські овочі зараз майже на вагу золо­та. Це імпорт з Іспанії, Італії та Туреччини. Броко­лі на ринку — 150 гривень, цвітна капуста — 130−140. Але в супермаркетах ще дорожче — броколі й цвітна капустка коштують майже 200 гривень за кіло… Вартість кабачків на ринку — 130 гривень, баклажанів — 140 грн. Помідори «Малинівка» — 170 гривень за кілограм, огірки — від 130 до 170. Чер­воний болгарський перець — 140−150 гривень за кілограм.

Цитрусові не подорожчали й стабільно кошту­ють у діапазоні 60−90 гривень, лише гранати — 130 гривень за кілограм. Авокадо — 50−60 гривень за штуку. Усе стабільно і зі свіжим м’ясом: свиняча вирізка — 190 гривень, теляча — 380−420 за кіло.

У м’ясному павільйоні Привокзального ринку, серед сала, телятини та субпродуктів, продають також «елітні» сорти риби (свіжий товар на льодо­вій «подушці»). Філе тунця — 980 гривень за кіло, лосось — 750, дорадо — 400, сібас — 350, білий амур — 200, філе судака — 590. Не порозкошуєш…