Халвовий пляцок

• 100 г халви,
• 450 г сиру хо­рошої якості (тричі протер­ти крізь сито),
• 200 мл молока,
• 2 ст. ложки без чубка ванільно­го пудингу (по­рошку),
• 4 ст. ложки без чуб­ка картопляно­го крохмалю,
• 100 г вершко­вого масла,
• пів склянки цукру,
• печиво з какао і шоколадне,
• дрібні желейки або нарізаний мармелад — для деко­ру,
• улюблений крем,
• цукрова пудра.

Форму 20×20 см вистелити пергамен­том і викласти печивом з какао.

У миску покласти халву і сир, перемі­шати ложкою.

Молоко ретельно змішати з пудингом і крохмалем.

У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло з цукром. Зменшити вогонь і додати сир з халвою, а через де­який час — молоко, змішане з пудингом. Все енергійно перемішати ручним вінчи­ком, доки маса не стане однорідною і не почне гуснути. Це займе кілька хвилин. Помішувати постійно, щоб маса не при­горіла.

Масу вилити на дно з печива. Зали­шити, поки не охолоне. На ще ледь теплу масу накласти верхній шар печива. Коли охолоне, пляцок поставити в холодиль­ник, бажано на ніч.

Наступного дня пляцок притрусити цукровою пудрою, нарізати на шматоч­ки. Кожен шматочок оздобити кремом і мармеладом.

Більше рецептів у рубриці «Кухня»