Кожної весни одна й та сама історія

Чому? Бо проблема не в тому, що люди свідомо порушують. Проблема в тому, що їм не дали жодної нормальної альтернативи. Навіть промислове вирощування черемші зараз є порушенням закону. При цьому у багатьох вона просто росте на городі.

А вихід є. В Європі черемша давно звичайна фермерська культура, її вирощують і продають у магазинах. Тиск на дику рослину зникає сам собою. Нам для початку навіть не треба винаходити велосипед — достатньо завезти культурний посадковий матеріал з-за кордону і дати фермерам можливість офіційно її вирощувати.

Міністерство захисту довкілля та природних ресурсів України, нумо розберемося в цьому питанні разом і почнемо цей діалог. Якщо процедура виведення черемші з Червоної книги справді така нездоланна, то хоча б дамо фермерам офіційне право на промислове вирощування черемші.

Мені, як ресторатору, дуже хотілося б мати можливість пропонувати гостям страви з черемші. Впевнений, що мої колеги мене підтримають.

Джерело