Чи впливає дієта на рівень холестерину в нашому організмі?
Сьогодні хотів коротко написати про холестерин та його зв‘язок з вагою, віком та дієтою
Вам цікаво?
Якщо так, продовжую писати про те, що Ви не прочитаєте в жодному медичному журналі…
Мова, звісно, йде про тих людей, які мають вік понад 30 років…
Чому ми так переживаємо за холестерин і навіть намагаємось вживати продукти без нього?!
Через утворення атеросклеротичних бляшок у наших судинах.
Чим це нам загрожує?
Звуження судини може призвести до поганого кровопостачання органу і як наслідок порушення його роботи або навіть його відмирання.
Пишу це дуже простою мовою, тому вибачайте за деякі асоціації, але хочу, щоб більше читачів змогло зрозуміти суть питання.
Також бляшка може розірватись, що може призвести до утворення тромбу, який може спричинити зупинку кровообігу у певній ділянці нашої системи.
Але почнемо з простих речей…
І розвіювання міфів…
Холестерин не залежить від маси тіла — це правда.
Недавно мав пацієнта вагою 130 кг з ідеальною ліпідограмою (аналіз, який показує не тільки загальний холестерин, але його частини (добрий та поганий і тригліцериди).
І навпаки часто є пацієнти вагою 60 кг і зростом 180 з холестерином 8 (при нормі до 5,2).
До речі, норми холестерину постійно переглядаються. У нас для прикладу нормою є показник до 5,2, а у Швейцарії норма холестерину загального до 6,8 одиниць. В США показник холестерину є в інших одиницях.
Дуже важливим є співвідношення доброго холестерину до поганого — це коефіцієнт атерогенності, його норми також постійно переглядають.
Парадокс в тому, що при ідеальних показниках холестерину у вас може утворитись бляшка у судині, і навпаки при високих показниках холестерину є пацієнти, в яких ми не знаходимо жодної бляшки.
Чи дієта впливає на рівень холестерину в нашому організмі?
Частково так, але механізм впливу є дещо інший, ніж ми думаємо, і це зв‘язано з системним запаленням, про яке я розповім далі.
Тобто дієта є частиною можливості вплинути на те, щоб у вас не утворилась бляшка, але не є вирішальним фактором.
Фізичні вправи можуть знизити холестерин?
Теоретично так, але практично ні.
Єдине, що фізичні вправи таки потрібні для нашого організму, щоб він правильно працював, але спорт не зменшить ризик утворення бляшок у судинах, а великий спорт навпаки може прискорити цей процес.
Маю пацієнтів, які ведуть дуже здоровий спосіб практично усе життя, займаються спортом щодня, бігають, не палять і не вживають алкоголь, мають ідеальний індекс маси тіла, а при обстеженні ми знаходимо атеросклеротичні бляшки у судинах.
І навпаки є пацієнти з значним надлишком ваги, цукровим діабетом, високим поганим холестерином, які не займаються спортом, палять, не дотримуються дієти, а бляшок у судинах у них немає…
Тоді в чому ж секрет?
Виявляється, що найбільшою проблемою для нашого організму є системне запалення.
Що ж таке запалення?
Запалення (лат. inflammatio) — типовий патологічний процес, складна захисна реакція організму на дію шкідливих агентів, що виробилась протягом тривалої еволюції та є комплексом тканинно-судинних змін. Це один з процесів, що лежить в основі багатьох захворювань, різних за своєю природою. Біологічне значення запалення полягає в перешкоджанні розповсюдженню в організмі хвороботворних агентів, інколи запальний процес сприяє їхньому знищенню.
Усі розуміють, що таке запалення легень, сечового міхура, носу, вуха, шлунку, ока, простати чи іншого органу, але про запалення у судині ми практично нічого не знаємо.
Які ознаки запалення?
Почервоніння, набряк, біль, підвищення температури, порушення функції.
Тобто в судині це також буде відбуватись, як і в інших органах, але ми не будемо цього відчувати.
І бляшка у судині це ніщо інше, як реакція нашого організму на запалення, а не на те, що у нас високий показник холестерину в крові.
Про що ж свідчить найчастіше високий холестерин в аналізах?
Про те, що у нас в організмі проходить системне запалення і печінка виробляє більше холестерину для відновлення нашого організму.
Виявляється, насправді, холестерин є дуже потрібним для нашого організму, а саме для синтезу гормонів (кортизол, тестостерон, альдостерон, жіночих статевих гормонів), вітаміну Д, жовчних кислот (потрібні для процесу травлення жирів), для мієлінових волокон, які оточують нерви, для контролю синтезу глюкози, для мембран більшості клітин!
Тобто для регенерації нам потрібен холестерин!
І це, до речі, не жир, а спирт насправді, тому по-англійськи він називається холестерол.
А тепер перейдемо до системного запалення. Тут пазли й складуться.
Які ж причини системного запалення?
Звичайно, що їх є кілька!
Не буду описувати усіх, але вкажу на ті, з якими ми можемо боротись.
1. Неякісна їжа.
Так все просто через токсини, які ми отримуємо через неякісну їжу, маємо запалення в усьому організмі!
Тому дієтологи праві на 200%.
Ми є тим, що ми їмо!
Чи можемо ми контролювати продукти, які споживаємо?
Так, це крок номер 1 до здоров‘я.
2. Шкідливі звички.
Дві найчастіші — паління та алкоголь.
Нікотин, до речі, має й позитивні впливи на організм, і, до речі, зменшує апетит, деколи знімає спазми у кишківнику, але він точно не лікує, а швидше обдурює наш організм, як добре не було б о 5-й ранку на вечірці, але ранок настане, і організм захоче отримати ту дозу сну, яку не отримав.
Токсини, які потрапляють з алкоголем та під час паління, посилюють системне запалення.
3. Інфекційні захворювання.
Ціла наука мікробіологія займається вивченням впливу інфекцій на наш організм. Мова у випадку системного запалення йде про хронічні інфекції (як приклад, бактерія стрептокок може призвести до ураження клапанів серця, суглобів та нирок, а причина — хронічне запалення в мигдаликах (тонзиліт).
Цю тему віддайте лікарям на аутсорсинг.
Інфекції бувають різними, а саме бактерії, віруси, грибки, паразити.
Усі вони впливають на наш організм.
Мікробіологію рекомендую довірити лікарям, самостійно розібратись буде важко!
4. Аутоімунні захворювання.
Дуже велика група захворювань, які досі офіційно не мають причини, а лікування тільки симптоматичне пожиттєве. Але контроль цих захворювань може давати кращі результати у прогнозі системного запалення. Також тільки лікарі допоможуть розібратись з цим питанням. Самолікування не працює.
5. Алергічні захворювання. Так саме високий показник igE total вкаже вам, що ви алергік, а алергія — це теж підвид запалення. Тільки з медиками вдасться корегувати цю проблему.
6. Надлишок сечової кислоти в організмі також призводить до системного запалення. Часто буває при зневодненні та метаболічному синдромі. Можна змінити дієту, але потрібно контролювати рівень сечової кислоти.
А тепер запитання до Вас, чи бачите ви простий вихід з цього кола проблем, які призводять до системного запалення?
Я ні.
Хтось намагається це вирішити біодобавками, зокрема вітамінами та омега 3 та вітаміном Д.
Хтось думає приймати препарати для зниження продукції холестерину, що має попередити розрив бляшки та їх утворення, до речі, бляшки таки не зникають і не зменшується, на жаль, жодними ліками.
Хтось намагається стати веганом чи навпаки налягати на кето дієту.
Для тих, хто вміє думати, цей пост стане дорожньою картою, яка допоможе вийти із замкнутого кола інформації, яка літає інтернетом, та прийняти правильні рішення і комплексно керувати своїм здоров‘ям!
