М’ясний пиріг з темним пивом

Це дуже простий м’ясний пиріг, приготування якого не потребує багато зусиль. У ньому все досить просто, а результат виходить просто приголомшливий. Яловичина відмінно поєднується з темним пивом, яке додає м’ясу приємний карамельний смак і робить його дуже ніжним. М’ясний пиріг з темним пивом — відмінний варіант для сімейної вечері або для прийому гостей.

Інгредієнти

• 800 г яловичого фаршу
• 150 г цибулі
• 500 мл темного пива
• 30 г петрушки
• 1 ст. л. оливкової олії
• 50 г томатної пасти
• 20 г вершкового масла
• 300 г листкового тіста (можна замороженого)
• 1 яйце
• Сіль та перець за смаком

Приготування

Цибулю почистіть і дрібно поріжте. Розігрійте пательню з оливковою олією і розтопіть в ньому вершкове масло. Обсмажте до прозорості.

Додайте яловичий фарш, сіль і перець. Обсмажуйте, поки фарш не стане коричневим. Влийте темне пиво, додайте томатну пасту і продовжуйте тушкувати на середньому вогні, поки пиво не випариться.

Коли майже все пиво випариться, додайте подрібнену зелень петрушки і зніміть пательню з вогню. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Розморожене листкове тісто розкачайте на столі, посипаному борошном. Викладіть м’ясний фарш у невелику керамічну або металеву форму для запікання і накрийте тістом. Змастіть зверху збитим яйцем і запікайте протягом 40 хвилин.

Джерело