Інколи мамам треба хитрувати

Я велика прихильниця сезонних страв. Починається сезон пізньої капусти і виникає питання, що смачненького з цього овочу приготувати. Я рекомендую спробувати трохи почаклувати. В мене, як завжди, все просто і швидко.

Сьогоднішня вечеря всім сподобалась. Одна з доньок сказала, що «лазанья така прикольна».

Інгредієнти:

• Фарш — 600 гр (я брала яловичий, використовуйте, який вам хочеться)
• Цибуля — 150 гр
• Морква -150 гр
• Капуста білокачанна — 400−500 гр
• Яйця — 2 шт
• Сметана 15% -150 гр
• Борошно — 1 столова ложка
• Сир твердий — 100 гр
• Кріп, сіль, перець на смак

Приготування:

1. Порізати цибулю на кубики, відправити на сковорідку, трохи підсмажити до золотавого кольору.
2. Потерти моркву на «буряковій» тертушці, додати моркву до цибульки.
3. Нашинкуйте капусту.
4. Змішайте в мисці капусту, фарш, кріп, підсмажені цибулю з морквою. Посоліть, поперчіть. Отриману масу викладіть в форму для запікання.
5. Сметану, яйця і борошно змішайте окремо. Теж трішки підсоліть. Залийте сумішшю форму з фаршем і капустою.
6. Випікати в духовці 50 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Потерти сир, засипати запіканку і знову відправити в духовку на 5−7 хвилин.

P. S. Якщо капуста буде тоненько нашинкована, то діти і не зрозуміють, що у запіканці є капуста. Інколи мамам треба хитрувати.

Джерело