Картопляне пюре можна готувати як традиційно, так і зовсім нестандартно
Фото: Zira.uz
Що можна додати в пюре?
Щоб пюре було ніжним і мало вершковий смак — додайте в нього молоко і вершкове масло. Молочні продукти повинні бути кімнатної температури і мати високий відсоток жиру, пише УНІАН.
Іноді для більш багатого смаку в пюре додають кілька столових ложок сметани, майонезу, натурального йогурту або тертий сир. Також в будьяке овочеве пюре можна покласти смажену цибулю, гриби, паприку, сире яйце або зелень.
Картопляне пюре з маслом і молоком
Фото: Lenta.ua
Інгредієнти
Крохмалиста картопля — 1 кг.
Тепле молоко — 0,5 склянки.
Сіль — 1 ч. л.
Вершкове масло — 2 ст. л.
Приготування
Картоплю очистити і порізати невеликими шматками, щоб вона швидше зварилася. Покласти картоплю в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Коли вода закипить, посоліть блюдо, зменшіть вогонь і варіть протягом 15−18 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Відкинути готову картоплю на друшляк, покласти в каструлю, додати тепле молоко і м'яке вершкове масло. Розім'яти картоплю товкачем для пюре до однорідності. Не використовуйте міксер або блендер — так блюдо стане клейким і несмачним. У готове пюре можна додати спеції або зелень.
Картопляне пюре зі смаженою цибулею
Фото: Paralleli
Інгредієнти
Картопля — 1.5 кг.
Цибуля ріпчаста — 200 г.
Молоко — 250 мл.
Вершкове масло — 50 г.
Рослинна олія — 50 г.
Сіль — 1.5 ч. л.
Приготування
Картоплю очистити і довільно нарізати. Викласти в каструлю і залити водою, щоб вона повністю покрила картоплю. Варити на слабкому вогні 25 хвилин. В середині варіння посолити.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Коли картопля звариться, злити з неї воду і додати обсмажену цибулю. Покласти м'яке вершкове масло, влити гаряче молоко і подрібнити пюре товкачем.
Картопляно-гарбузове пюре з прянощами
Фото: Уніан
Інгредієнти
Картопля — 800 г.
Гарбуз — 500 г.
Топлене масло — 20 г.
Часник — 1 зубчик.
Молоко — 125 мл.
Вершки — 100 мл.
Вершкове масло — 2 ст. л.
Мелений чорний перець.
Мускатний горіх.
Приготування
Картоплю і Гарбуз очистити, середньо нарізати, покласти разом в каструлю з водою і варити 30 хвилин. На сковороді нагріти топлене масло і підсмажити на ньому дрібно нарізаний часник. Злити з овочів воду, додати до них молоко, вершки і вершкове масло. Добре перемішати, приправити сіллю, перцем, часником і мускатним горіхом і знову перемішати.
