20 хвилин і готово: швидка піца на сметані

Італійці подарували світові піцу, яка припала до душі всім гурманам. Традиційно цю страву готують з дріжджового тіста, яке замішують вручну. Разом з вистоюванням процес розтягується на кілька годин. Але кулінари навчилися готувати піцу набагато швидше, використовуючи готове листкове тісто, лаваш і навіть скибки хліба або батона. Є й інший рецепт приготування швидкої піци, пише ТСН

Інгредієнти на форму 24 см.

Для тіста:

• 1 яйце;
• 100 г борошна;
• 100 г сметани;
• 1 ч. л. гірчиці;
• сіль;
• перець;
• олія.

Для начинки:

• 100 г сиру моцарела;
• 50 г салямі;
• 1 помідор;
• 1 цибулина;
• 3 ст. л. кетчупу;
• 1 ст. л. оцту.

Приготування покроково:

1. Перш за все необхідно добре прогріти форму, в якій будемо випікати піцу. Відправляємо її в розігріту до 220 °C духовку на 5−7 хвилин.
2. Для приготування заливного тіста у миску закладаємо яйце, сметану, гірчицю, сіль, чорний мелений перець та борошно. Все добре перемішуємо до однорідної консистенції. Тісто має вийти як густа сметана.
3. У розігріту форму виливаємо олію. Потім викладаємо тісто і вирівнюємо, щоб воно рівномірно лягло на дно форми. Випікаємо в духовці 5−7 хвилин при температурі 220 °C.
4. В цей час готуємо начинку. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і заливаємо оцтом, щоб замаринувати. Ковбасу нарізаємо кружечками, а сир натираємо на тертушці. Помідор також нарізаємо півкільцями товщиною близько 5 мм.
5. Запечене тісто змащуємо кетчупом і викладаємо начинку в довільному порядку: цибуля, ковбаса, помідори. Зверху посипаємо сиром.
6. Випікаємо в духовці при температурі 220 °C протягом 10 хвилин.