На продуктових ринках — націнка «на мороз»

Марія Доротич
- 20.01.2026, 16:10
- 597

Січнева негода з морозами та снігопадами, яка дошкуляє українцям уже третій тиждень, неабияк вдарила по цінах на продукти харчування. Для постачальників така погода означає дорожчу логістику, тож за овочі, фрукти, крупи та м’ясо українці змушені зараз платити дорожче. Столові буряки за тиждень подорожчали на 19%, а решта овочів борщового набору — на 10−15%. М’ясо додало в ціні 10%. Продавці кажуть, це націнка на роботу генераторів, адже по кілька разів на добу вимикають світло

Іспанська полуниця – 550 грн за кіло. Фото авторки

А робота холодильників (для зберігання м’яса, ковбасних виробів) тепер на вагу золота.

На львівському ринку «Сихів» (колишня «Іскра») торгові ятки з продуктами, чутливими до морозу, працюють лише у критому відділі торгової точки. Покупців на ринку не надто багато. Зате товарів на прилавках вдосталь, отже, постачальникам вдалося зберегти логістику, попри морози й транспортні проблеми.

Овочі борщового набору коштують 20−25 гривень за кілограм. На багатьох прилавках можна знайти цибулю на розпродажу по 15 гривень за кілограм. Її купують активно, бо дешево, і товарний вигляд — більш-менш. Синя цибуля — 75 гривень за кілограм, «кримська» — 85 грн, зелені пера цибулі - 350−400 грн за кілограм. 350 гривень за кіло треба викласти з гаманця за зелений кріп чи петрушку. Якщо купувати маленьку в’язочку — 20−25 гривень. «Це вам, пані, не літо, коли в’язка велика й ціна приємна, — каже продавчиня ринку Надія. — Коли почалися сильні морози, подорожчало все — від овочів та зелені до м’яса і домашніх закруток».

На ринку активно торгують домашніми салатами — корейська морква, бурячки з хроном. За півлітрову банку треба викласти 65−70 гривень. Майже як перед святами, коли на цей продукт підвищений попит… Баклажани, цвітна капуста й броколі - 190−200 гривень за кілограм, болгарський перець — 240−260, помідори — 160−190, огірки — 150 грн за кіло.

«Це вам, пані, не літо, коли в’язка велика й ціна приємна», – каже продавчиня ринку Надія

Ціни на яйця тримаються високими, але продавці обіцяють поступове подешевшання, коли нарешті потепліє. Зараз десяток яєць коштує 62−72 грн. Трохи дешевший варіант — 53 гривні, це яйця молодих курочок.

У м’ясному відділі ринку продавці фактично без роботи. Коли я обирала м’ясо та кісткові набори на холодець, до прилавка прийшла жінка років 50-ти та придбала лише четвертинку телячої печінки. «І так кожен покупець: купують мало та економно», — розповіла продавчиня. Теляча шинка коштує 500−520 гривень за кіло, свиняча — 250 гривень за кіло, ребра — 220 гривень.

Продавці кажуть, за два тижні торг знизився наполовину. Людей на ринках менше, більш-менш пожвавлюється торгівля лише по суботах. Покупці часом торгуються, але не всі продавці тепер дають знижку. «Не даємо знижок, бо все подорожчало і торг зараз поганий, ми у збитках, — каже продавець Іван. — Для настрою пропоную покупцям іспанську полуницю — 550 гривень за кілограм».